Question

12．蓖麻種子的胚乳呈白色，脂肪含量為種子的70%．為探究該植物種子萌發(fā)過程中的物質(zhì)變化，某研究小組將種子置于溫度、水分（蒸餾水）、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢查萌發(fā)種子（含幼苗）的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重，結(jié)果如圖所示．回答下列問題：

（1）據(jù)甲圖分析，萌發(fā)過程中胚乳組織中的脂肪酶催化脂肪水解成甘油、脂肪酸，并轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷悾ㄆ咸烟�、蔗糖）作為胚生長和呼吸消耗的原料．
（2）據(jù)乙圖可知，蓖麻種子萌發(fā)初期時(shí)干重增加，導(dǎo)致萌發(fā)種子干種增加的主要元素是O；第7天至第10天萌發(fā)種子（含幼苗）的干重變化趨勢(shì)是下降，原因是幼苗不能進(jìn)行光合作用，呼吸作用消耗有機(jī)物超過脂肪轉(zhuǎn)化增加的有機(jī)物．
（3）向萌發(fā)第7天的種子勻漿中滴加適量碘液，勻漿變藍(lán)，說明有淀粉的形成，該物質(zhì)具有儲(chǔ)存能量的作用．

Answer 1

分析 分析題圖：圖甲為蓖麻種子萌發(fā)過程中的物質(zhì)變化，萌發(fā)過程中胚乳組織中的脂肪含量下降，葡萄糖、蔗糖含量上升，可見萌發(fā)過程中胚乳組織中的脂肪酶催化脂肪水解成
甘油、脂肪酸，然后再轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟�、蔗糖作為胚生長和呼吸消耗的原料．
分析圖乙：根據(jù)題意可知，種子始終放在黑暗條件中培養(yǎng)，因此種子沒有光合作用，只有呼吸作用；曲線中看出，在前7天種子的干重在增加，這說明脂肪在不斷轉(zhuǎn)變成糖類等其他形式的有機(jī)物，糖類物質(zhì)中O含量大于脂肪，因此導(dǎo)致種子干重增加的主要元素是氧元素；7天后干重減少是因?yàn)橛袡C(jī)物在種子萌發(fā)過程中氧化分解，呼吸作用消耗有機(jī)物超過脂肪轉(zhuǎn)化增加的有機(jī)物．

解答 解：（1）據(jù)甲圖分析，萌發(fā)過程中胚乳組織中的脂肪含量下降，葡萄糖、蔗糖含量上升，可見萌發(fā)過程中胚乳組織中的脂肪酶催化脂肪水解成甘油、脂肪酸，并轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷悾ㄆ咸烟�、蔗糖）作為胚生長和呼吸消耗的原料．
（2）曲線中看出，在前8天種子的干重在增加，這說明脂肪在不斷轉(zhuǎn)變成糖類等其他形式的有機(jī)物，糖類物質(zhì)中O含量大于脂肪，因此導(dǎo)致種子干重增加的主要元素是氧元素，第7天至第10天萌發(fā)種子（含幼苗）的干重變化趨勢(shì)是下降，原因是 幼苗不能進(jìn)行光合作用，呼吸作用消耗有機(jī)物超過脂肪轉(zhuǎn)化增加的有機(jī)物．
（3）淀粉與碘變藍(lán)，向萌發(fā)第7天的種子勻漿中滴加適量碘液，勻漿變藍(lán)，說明有淀粉的形成，淀粉是多糖，該物質(zhì)具有儲(chǔ)存能量的作用．
故答案為：
（1）甘油、脂肪酸         糖類（葡萄糖、蔗糖）
（2）O   下降  幼苗不能進(jìn)行光合作用，呼吸作用消耗有機(jī)物超過脂肪轉(zhuǎn)化增加的有機(jī)物
（3）淀粉  儲(chǔ)存能量

點(diǎn)評(píng) 本題考查了細(xì)胞中的相關(guān)化合物的轉(zhuǎn)化，意在考查考生分析曲線圖，從中獲得相關(guān)的生物信息的能力，并能運(yùn)用相關(guān)的信息，結(jié)合所學(xué)的內(nèi)容解決相關(guān)問題的能力．