Question

19．某肽鏈分子式為C₂₂H₃₄O₁₃N₆其水解后共產(chǎn)生下列3種氨基酸，據(jù)此判斷下列說法錯(cuò)誤的是（　　）

• A． 該條肽鏈水解需要消耗5個(gè)水分子，產(chǎn)生6個(gè)氨基酸
• B． 該條肽鏈中存在2個(gè)甘氨酸，1個(gè)丙氨酸
• C． 該條肽鏈中存在1個(gè)游離的氨基和3個(gè)游離的羧基
• D． 該條肽鏈在細(xì)胞中的合成場(chǎng)所是核糖體

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是 ，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)，氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)．
3、分析題圖：題圖是分子式為C₂₂H₃₄O₁₃N₆的一條肽鏈水解后產(chǎn)生的3種氨基酸，結(jié)合三種氨基酸的結(jié)構(gòu)式可以看出，在甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸分子中，均含有一個(gè)氨基（1個(gè)N），據(jù)此可判斷該多肽鏈?zhǔn)怯?個(gè)氨基酸分子形成的六肽化合物，三種氨基酸只有谷氨酸含有2個(gè)羧基（4個(gè)O）、其它甘氨酸和丙氨酸均含有1個(gè)羧基；設(shè)該多肽鏈由X個(gè)甘氨酸、Y個(gè)丙氨酸、Z個(gè)谷氨酸脫水縮合生成，分別根據(jù)碳原子、氫原子、氧原子守衡，則有關(guān)系式：①2X+3Y+5Z=22，5X+7Y+9Y-10=34，2X+2Y+4Z-5=13，解得：x=2，Y=1，Z=3；因此該多肽鏈由2個(gè)甘氨酸、1個(gè)丙氨酸、3個(gè)谷氨酸脫水縮合生成．

解答 解：A、由以上分析知，分子式為C₂₂H₃₄O₁₃N₆的多肽鏈由6個(gè)氨基酸形成，其形成過程中的脫水?dāng)?shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=6-1=5個(gè)，反之該條肽鏈水解需要消耗5個(gè)水分子，產(chǎn)生6個(gè)氨基酸，A正確；
B、由以上分析知，該多肽鏈由2個(gè)甘氨酸、1個(gè)丙氨酸、3個(gè)谷氨酸脫水縮合生成，B正確；
C、在甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸分子中的R基中均不含氨基、只有谷氨酸分子中的R基中含有羧基（1個(gè)），所以1個(gè)C₂₂H₃₄O₁₃N₆分子中存在的游離的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)=1個(gè)、羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+三個(gè)谷氨酸的R基中含有的羧基數(shù)=1+1×3=4個(gè)，C錯(cuò)誤；
D、該條肽鏈?zhǔn)怯砂被�酸�?jīng)脫水縮合形成的，氨基酸脫水縮合的場(chǎng)所是核糖體，D正確．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合一條肽鏈的分子式和其水解后產(chǎn)生的3種氨基酸的結(jié)構(gòu)式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程和本質(zhì)、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．