Question

回答有關(guān)多糖、蛋白質(zhì)和脂肪相互轉(zhuǎn)化的問題．
如圖為生物體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)變示意圖，其中①-⑤表示過程，A-C表示物質(zhì)，據(jù)圖回答問題．

（1）寫出下列物質(zhì)的名稱：物質(zhì)B

 

；物質(zhì)C

 

；形成C物質(zhì)的過程是

 

作用．
（2）過程③是指二碳化合物進(jìn)入

 

循環(huán)，徹底氧化放出大量的能量，此過程發(fā)生的場所是：

 

，
（3）人體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)可以相互轉(zhuǎn)變，那么人體每天是否可以少攝入或不攝入蛋白質(zhì)？

 

請(qǐng)作解釋：

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的綜合,脂質(zhì)的種類和作用的綜合

專題：

分析：三大營養(yǎng)物質(zhì)，及糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化．

是解題的關(guān)鍵．

解答： 解：（1）由圖示可知，脂肪分解為甘油和脂肪酸．所以B為脂肪酸．轉(zhuǎn)氨基作用 是把氨基從一個(gè)化合物轉(zhuǎn)移到其他化合物上的反應(yīng)過程．C為氨基酸，由加入氨基酸判斷此過程為轉(zhuǎn)氨基作用．
（2）三羧酸循環(huán)是一個(gè)由一系列酶促反應(yīng)構(gòu)成的循環(huán)反應(yīng)系統(tǒng)，在該反應(yīng)過程中，首先由乙酰輔酶A與草酰乙酸縮合生成含有3個(gè)羧基的檸檬酸，經(jīng)過4次脫氫，2次脫羧，生成四分子還原當(dāng)量和2分子CO₂，重新生成草酰乙酸的這一循環(huán)反應(yīng)過程成為三羧酸循環(huán)．
丙酮酸進(jìn)入線粒體的基質(zhì)中，這是有氧呼吸的是第二階段，是在線粒體基質(zhì)中進(jìn)行的．丙酮酸被氧化分解成二氧化碳．
（3）蛋白質(zhì)分為必需氨基酸和非必需氨基酸，非必需氨基酸是指在人體細(xì)胞中可能合成的氨基酸；必需氨基酸是指在人體細(xì)胞中不能合成的氨基酸．并且氨基酸在人體內(nèi)不能貯存，而人體每天都有一定量的蛋白質(zhì)分解和合成，因此攝入一定量的蛋白質(zhì)才能滿足人體所需．
故答案為：
（1）脂肪酸  氨基酸  轉(zhuǎn)氨基作用
（2）三羧酸    線粒體基質(zhì)
（3）不可以．氨基酸在人體內(nèi)不能貯存，而人體每天都有一定量的蛋白質(zhì)分解和合成，因此攝入一定量的蛋白質(zhì)才能滿足人體所需．此外，必需氨基酸不能由糖類或脂肪轉(zhuǎn)變而來，必需來自攝入的蛋白質(zhì)分解．

點(diǎn)評(píng)：考查多糖、蛋白質(zhì)和脂肪相互轉(zhuǎn)化，綜合性較強(qiáng)，解題的關(guān)鍵是通過信息識(shí)別物質(zhì)，在深入理解物質(zhì)代謝過程，屬于理解層次．