Question

3．根據(jù)如下圖解，回答下列問題．

（1）該化合物是由2種氨基酸分子失去水而形成的，這種反應(yīng)叫做脫水縮合，該化合物稱為三肽．
（2）圖中表示R基的字母是BCG，表示肽鍵的字母是EF．
（3）圖中有2個肽鍵，有1個氨基和2個羧基．
（4）100個氨基酸中有106個氨基、110個羧基，這100個氨基酸形成三條肽鏈后，該多肽有9 個氨基，13羧基．

Answer 1

分析 分析題圖：圖示為化合物的結(jié)構(gòu)簡式，其中A是氨基（-NH₂）；BCG表示R基團（依次是-CH₂-OH、-CH₂-COOH、-CH₂-OH）；EF是肽鍵（-CO-NH-）；D是羧基（-COOH）．據(jù)此回答以下問題：

解答 解：（1）根據(jù)R基決定氨基酸種類的不同，知該化合物是由2種氨基酸經(jīng)過脫水縮合反應(yīng)生成的三肽化合物．
（2）除開-NH₂、-COOH及-H之外，便為R基和肽鍵（-CO-NH-），知B C G 為R基，E F 為肽鍵．
（3）根據(jù)肽鍵（-CO-NH-）、羧基（-COOH）、氨基（-NH₂）結(jié)構(gòu)知，2個肽鍵，1個氨基，2個羧基．
（4）由題意可知，該多肽有6個游離的氨基，另外形成三條肽鏈就有3個游離的氨基，故有9個氨基，同理羧基數(shù)為10+3=13個．
故答案為：
（1）2 脫水縮合 三肽    
（2）B C G    E F
（3）2 1 2     
（4）9 13

點評 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，掌握氨基酸脫水縮合的具體過程，能準確判斷圖中各結(jié)構(gòu)的名稱，再結(jié)合所學的知識答題．