Question

7．如果圖中的三種氨基酸縮合成化合物，則該化合物含有的氨基、羧基、肽鍵的數(shù)目依次是（　�。�

• A． 2、2、2
• B． 2、3、2
• C． 4、3
• D． 4、3、3

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同；構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約為20種．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸殘基之間的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)．
蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：結(jié)合氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，可知題圖中的三種氨基酸的R基分別是-CH₂-SH、-CH₂-COOH、-（CH₂）₃-NH₂．

解答 解：由以上分析知，題圖中三種氨基酸的R基分別是-CH₂-SH、-CH₂-COOH、-（CH₂）₃-NH₂、R基中共有1個氨基和1個羧基，則由此三種氨基酸形成的化合物（三肽）中，
①含有的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基數(shù)=1+1=2個；
②含有的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的羧基數(shù)=1+1=2個；
③含有的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=3-1=2個．
故選：A．

點(diǎn)評 本題結(jié)合三種氨基酸的結(jié)構(gòu)式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．