下列關(guān)于發(fā)酵產(chǎn)物檢驗(yàn)的說法，錯(cuò)誤的是（　�。�
A、果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精可以用重鉻酸鉀來檢驗(yàn)
B、檢驗(yàn)醋酸產(chǎn)生的簡單易行的方法是品嘗
C、泡菜制作產(chǎn)生的亞硝酸鹽可以用對氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽檢驗(yàn)
D、發(fā)酵產(chǎn)生乳酸的量可以用比色法測量
考點(diǎn)：生產(chǎn)果汁酒以及生產(chǎn)醋的裝置,制作泡萊
專題：
分析：測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與 N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液目測比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量．據(jù)此答題．
解答： 解：A、果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用酸性重鉻酸鉀檢驗(yàn)或嗅是否有酒精氣味，A正確；
B、醋酸沒有毒，且酸性不強(qiáng)，可以品嘗，因此檢驗(yàn)醋酸產(chǎn)生的簡單易行的方法是品嘗，B正確；
C、泡菜制作產(chǎn)生的亞硝酸鹽可以用對氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽檢驗(yàn)，C正確；
D、亞硝酸鹽含量的測定可以用比色法測量，D錯(cuò)誤．
故選：D．
點(diǎn)評：本題考查果酒和果醋的制作、泡菜的制作、亞硝酸鹽含量的測定，只要考生識記相關(guān)知識點(diǎn)，即可正確答題，屬于考綱識記層次的考查．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

圖為真核細(xì)胞示意圖，據(jù)圖回答下列問題：
（1）與波菜葉肉細(xì)胞相比，A細(xì)胞缺少的細(xì)胞器為
 
．（2）將A細(xì)胞浸泡在質(zhì)量濃度為0.3g/ml
的蔗糖溶液中出現(xiàn)質(zhì)壁分離，其原因是
 
（填代號）的濃度較�。� K+是以
 
方式進(jìn)入細(xì)胞，所需能量主要由
 
（填代號）提供，用光學(xué)顯微鏡對其進(jìn)行觀察，可用
 
 作活體染色．
（3）人飲酒后酒精通過
 
方式吸收進(jìn)入消化道上皮細(xì)胞．若B細(xì)胞即為此上皮細(xì)胞，則B細(xì)胞還應(yīng)有的細(xì)胞器是
 
．交警查違章時(shí)讓司機(jī)呼出的氣體與含有
 
的酸性液體反應(yīng)，若液體變成
 
色，說明司機(jī)酒后駕駛．
（4）B細(xì)胞中能合成ATP的結(jié)構(gòu)為[
 
]
 
、[
 
]
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于物質(zhì)跨膜運(yùn)輸實(shí)例的敘述中，不正確的是（　�。�
A、細(xì)胞吸水和失水是水分子順相對含量梯度跨膜運(yùn)輸?shù)倪^程
B、水分子跨膜運(yùn)輸總的方向是由低濃度溶液向高濃度溶液
C、無機(jī)鹽離子可以逆相對含量梯度進(jìn)行跨膜運(yùn)輸
D、生物膜是選擇透過性膜，小分子物質(zhì)都能通過，而大分子物質(zhì)則不能通過

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科目：高中生物 來源： 題型：

人體內(nèi)以下各細(xì)胞中．含同源染色體的是（　�。�
①精細(xì)胞②口腔上皮細(xì)胞③減數(shù)第一次分裂中產(chǎn)生的極體④初級卵母細(xì)胞⑤精原細(xì)胞⑥次級精母細(xì)胞．
A、①②③B、②④⑤
C、④⑤⑥D、②④⑥

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科目：高中生物 來源： 題型：

將酵母菌培養(yǎng)液進(jìn)行離心處理，把沉淀的酵母菌破碎后，再次離心處理為只含有酵母菌細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的上清液和只含有酵母菌細(xì)胞器的沉淀物兩部分，與未離心處理過的酵母菌培養(yǎng)液分別放入甲、乙、丙3個(gè)試管中，并向這3個(gè)試管內(nèi)同時(shí)滴入等量、等濃度的葡萄糖溶液．在有氧條件下，最終能通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生二氧化碳和水的試管是（　�。�
A、丙B、甲C、乙和丙D、甲和乙

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科目：高中生物 來源： 題型：

現(xiàn)代生物進(jìn)化理論認(rèn)為，突變和基因重組是進(jìn)化的原材料．下列哪項(xiàng)變異現(xiàn)象不屬于此類變異的范疇（　�。�
A、人的貓叫綜合征
B、把純合的高莖豌豆培養(yǎng)成四倍體
C、人的色盲
D、高莖豌豆的自交出現(xiàn)矮莖

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列敘述符合現(xiàn)代生物進(jìn)化理論的是（　�。�
A、物種是生物進(jìn)化的基本單位
B、自然選擇導(dǎo)致種群基因頻率不定向的改變
C、突變和基因重組決定生物進(jìn)化的方向
D、長期的地理隔離不一定產(chǎn)生生殖隔離

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于細(xì)胞衰老的敘述中，不正確的是（　�。�
A、細(xì)胞衰老是細(xì)胞生理生化發(fā)生復(fù)雜變化的過程
B、老年人頭發(fā)白色是頭發(fā)基部黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸酶無法合成所致
C、衰老細(xì)胞的細(xì)胞膜通透性改變，使物質(zhì)運(yùn)輸功能降低
D、衰老細(xì)胞內(nèi)水分減少，體積變小，代謝速度減慢

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科目：高中生物 來源： 題型：

已經(jīng)發(fā)生質(zhì)壁分離的洋蔥表皮細(xì)胞，與外界溶液的分界是（　�。�
A、細(xì)胞壁B、細(xì)胞膜
C、液泡膜D、核膜

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