1．在將鮮牛奶制成酸奶的實驗中，盛鮮奶的容器必須密封的主要原因是防止（　�。�
A．空氣進入容器B．產(chǎn)生的乳酸分解C．水分過度蒸發(fā)D．灰塵掉入容器

分析 制作酸奶時要用到乳酸菌，其進行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，不需要氧氣，據(jù)此答題．

解答 解：酸牛奶制作過程中起作用的菌種為乳酸菌，乳酸菌的代謝類型為厭氧型，密封是為了防止空氣進入容器抑制其無氧呼吸．
故選：A．

點評 不通考查微生物的利用，主要掌握乳酸菌的代謝類型，注意其無氧呼吸會受到氧氣的抑制．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2015-2016學年山東省德州市高二上期末生物試卷1（解析版） 題型：選擇題

（2012•浦東新區(qū)三模）下列為果蠅細胞減數(shù)分裂過程圖，有關說法正確的是（ ）

A．圖Ⅰ表示的細胞中有8條染色體、組成4個染色體組

B．圖Ⅱ表示的細胞中沒有同源染色體

C．a(chǎn)、b、c、d染色體的組成各不相同

D．圖Ⅲ可能是4個精細胞，也可能是1個卵細胞和3個極體

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2015-2016學年遼寧省高二實驗班上第二次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2015春•開福區(qū)校級期末）決定反射時間長短的主要因素是（ ）

A．刺激強度的大小 B．感受器的興奮性

C．中樞突觸數(shù)目的多少 D．效應器的興奮性

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．果膠酶的作用底物是果膠，下列有關敘述正確的是（　�。�
A．果膠是植物細胞壁以及胞間層的主要組成成分之一
B．果膠酶可催化果膠分解成可溶性的半乳糖，使得渾濁的果汁變澄清
C．果膠是由半乳糖聚合而成的一種高分子化合物
D．果膠酶就是果膠分解酶的簡稱

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．下列食品中的亞硝酸鹽含量不符合我國衛(wèi)生標準的是（　�。�
A．肉制品中不得超過30mg/kgB．醬腌菜中不得超過20mg/kg
C．嬰兒奶粉中不得超過2mg/kgD．豆粉中不得超過5mg/kg

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

6．有人為了檢驗果膠酶的化學本質(zhì)，分別在果膠酶溶液中加入二苯胺試劑和雙縮脲試劑進行有關鑒定操作，其結果分別應該是（　�。�
A．不反應；有氣泡產(chǎn)生B．溶液呈藍色；不反應
C．不反應；溶液呈紫色D．溶液呈藍色；有磚紅色沉淀生成

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列關于人體內(nèi)各種酶與加酶洗衣粉中的酶的比較，正確的是（　　）
A．小腸中的纖維素酶和洗衣粉中的纖維素酶均為復合酶
B．胃蛋白酶與洗衣粉中堿性蛋白酶化學本質(zhì)相同
C．胰脂肪酶與洗衣粉中的脂肪酶都能催化脂肪酸和甘油的水解
D．胃蛋白酶與洗衣粉中的蛋白酶的最適pH為7.0

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

10．某同學為了驗證果膠酶的作用，設計了如下實驗：
（1）取兩個100mL的潔凈燒杯，編號為1號、2號．
（2）向兩個燒杯中分別加入20mL的蘋果泥，向1號燒杯內(nèi)加入2mL的蒸餾水，向2號燒杯內(nèi)加入2mL的果膠酶．
（3）把這兩個燒杯放在水浴裝置中保溫，并用玻璃棒攪拌．
下面分析中正確的是（　　）
A．1號燒杯為實驗組，2號燒杯果汁變澄清
B．2號燒杯為實驗組，1號燒杯果汁變澄清
C．1號燒杯為對照組，2號燒杯果汁變澄清
D．2號燒杯為對照組，1號燒杯果汁變澄清

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．醋酸桿菌與酵母菌在結構上的最明顯區(qū)別是（　�。�
A．無細胞結構B．無成形的細胞核
C．無細胞壁D．無核糖體等細胞器

查看答案和解析>>

同步練習冊答案