Question

11．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能是多種多樣的，下列有關(guān)敘述中，不正確的是（　�。�

• A． 蛋白質(zhì)功能的多樣性是由蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定的
• B． 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目、種類、排列順序的不同有關(guān)
• C． 低溫和高溫都可能使蛋白質(zhì)功能發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的改變
• D． 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者

Answer 1

分析 1、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣：①有的蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；③有的蛋白質(zhì)具有運輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機體的生命活動，如胰島素；⑤有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體．
2、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別．

解答 解：A、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的功能，蛋白質(zhì)功能的多樣性是由蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定的，A正確；
B、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目、種類、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同有關(guān)，B正確；
C、高溫會改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)從而使蛋白質(zhì)發(fā)生不可逆的改變（失活），而低溫下蛋白質(zhì)的活性受到抑制，溫度適宜后其活性會恢復(fù)，C錯誤；
D、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣，D正確．
故選：C．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的知識，考生識記蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，明確蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因是解題的關(guān)鍵．