Question

【題目】如圖為腦啡肽的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，據(jù)圖分析下列說(shuō)法正確的是（ ）

A. 該腦啡肽由3種氨基酸脫水縮合而成，含有4個(gè)肽鍵

B. 該腦啡肽中含1個(gè)游離的氨基，2個(gè)游離的羧基

C. 高溫、X射線、強(qiáng)酸等會(huì)引起蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞而變性

D. 形成該腦啡肽時(shí)，脫去的水中的氧來(lái)自羧基，氫來(lái)自氨基

Answer 1

【答案】C

【解析】試題分析：腦啡肽的化學(xué)本質(zhì)中蛋白質(zhì)，其合成發(fā)生在核糖體中，屬于遺傳的翻譯過(guò)程．腦啡肽的合成方式是脫水縮合，需要消耗能量，并經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體加工后，具有生物活性．分析圖解：圖中多肽具有四個(gè)肽鍵，是由五個(gè)氨基酸脫水縮合而成的，稱為五肽化合物．分析五個(gè)氨基酸的R基團(tuán)可以發(fā)現(xiàn)，第二位和第三位的氨基酸是同一種氨基酸．組成嗎啡分子的5個(gè)氨基酸的R基團(tuán)依次是﹣CH2﹣C6H4OH、﹣H、﹣H、﹣CH2﹣C6H5、﹣CH2﹣CH（CH3）．

解：A、腦啡肽是五肽化合物，由四種氨基酸組成，含有四個(gè)肽鍵，肽鍵可表示為﹣CO﹣NH﹣，A錯(cuò)誤；

B、該腦啡肽中含1個(gè)游離的氨基，1個(gè)游離的羧基，B錯(cuò)誤；

C、高溫、X射線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽等會(huì)破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，從而引起蛋白質(zhì)變性，C正確；

D、脫去的水中的氧來(lái)自羧基，氫來(lái)自一個(gè)氨基酸的氨基和另一個(gè)氨基酸的羧基，D錯(cuò)誤．

故選：C．