Question

搜集健康人體內(nèi)的4種液體，分別用雙縮脲試劑和斐林試劑檢驗(yàn)，不能出現(xiàn)紫色反應(yīng)和能出現(xiàn)磚紅色沉淀的依次分別是（　�。�
①尿液  ②血漿  ③唾液  ④胃液．

• A、①②
• B、②③
• C、③④
• D、①④

Answer 1

考點(diǎn)：檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)

專(zhuān)題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．

解答： 解：
①健康的人的尿液中沒(méi)有蛋白質(zhì)，所以用雙縮脲試劑檢測(cè)不能出現(xiàn)紫色反應(yīng)；
②健康的人血漿中的葡萄糖含量為80-120mg/mL，所以用斐林試劑檢驗(yàn)?zāi)艹霈F(xiàn)磚紅色沉淀；
③唾液中含有唾液淀粉酶，屬于蛋白質(zhì)，所以用雙縮脲試劑檢測(cè)能出現(xiàn)紫色反應(yīng)；
④胃液中含有胃蛋白酶，屬于蛋白質(zhì)，所以用雙縮脲試劑檢測(cè)能出現(xiàn)紫色反應(yīng)．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)和還原性的檢測(cè)等相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力．