Question

下列有關(guān)實驗說法不正確的是（　　）

• A、植物組織培養(yǎng)過程中通過再分化形成愈傷組織
• B、制作果酒時瓶口要密封，而制作果醋時中斷通氣可能會使醋酸菌死亡
• C、分離分解尿素的細(xì)菌，要以尿素作為培養(yǎng)基中的唯一氮源
• D、提取胡蘿卜素時，選擇的提取劑應(yīng)該是沸點較高不易揮發(fā)的溶劑

Answer 1

考點：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,以尿素為氮源，測定能生長的細(xì)菌的數(shù)量,提取芳香油

專題：

分析：植物組織培養(yǎng)依據(jù)的原理為植物體細(xì)胞的全能性，即已經(jīng)分化的細(xì)胞仍然具有發(fā)育成完整植株的潛能；培養(yǎng)過程的順序是離體植物器官、組織或細(xì)胞（外植體）脫分化形成愈傷組織，再分化形成根、芽等器官進(jìn)而形成新的植物體．
果酒制作菌種是酵母菌，條件是18～25℃、前期需氧，后期不需氧．果醋制作的菌種是醋酸菌，條件是30～35℃、一直需氧．

解答： 解：A、植物組織培養(yǎng)過程中通過脫分化形成愈傷組織，再分化形成胚狀體，故A錯誤；
B、制作果酒時瓶口要密封，讓酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，醋酸菌是好氧性細(xì)菌，制作果醋時持續(xù)通入無菌空氣，中斷通氣可能會使醋酸菌死亡，故B正確；
C、能夠分解利用尿素的細(xì)菌，其細(xì)胞內(nèi)含有脲酶，可以把尿素分解成氨，提供N源，進(jìn)一步利用，只含有尿素作為N源的培養(yǎng)基對微生物具有選擇作用，故C正確；
D、提取胡蘿卜素時，選擇的提取劑應(yīng)該是沸點較高，不易揮發(fā)，能夠溶解胡蘿卜素，并且不與水融合，故D正確．
故選：A．

點評：本題考查植物組織培養(yǎng)的過程、果酒和果醋制備、分解尿素的細(xì)菌、胡蘿卜素的提取等相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記和理解能力．