Question

生物大分子包括蛋白質(zhì)、核酸、多糖等，下列中不能用于檢測生物大分子的試劑是（　�。�

• A、雙縮脲試劑
• B、甲基綠
• C、碘液
• D、斐林試劑

Answer 1

考點(diǎn)：檢測還原糖的實(shí)驗(yàn),檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),DNA、RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．（6）染色體易被堿性染料染成深色，如被龍膽紫染成紫色或被醋酸洋紅染成紫紅色．

解答： 解：雙縮脲試劑用于鑒定蛋白質(zhì)，甲基綠能使DNA呈綠色，碘液用于鑒定淀粉，斐林試劑用于鑒定還原糖．其中蛋白質(zhì)、DNA和淀粉都屬于大分子物質(zhì)，只有還原性糖為單糖或二糖，所以不能用于檢測生物大分子的試劑是斐林試劑．
故選D．

點(diǎn)評：本題考查生物組織中化合物鑒定的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識綜合分析問題和解決問題的能力．