Question

細(xì)胞呼吸原理廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)實踐中．下表中有關(guān)措施與對應(yīng)的目的不恰當(dāng)?shù)氖牵ā　。?br />

選項	應(yīng)用	措施	目的
A	種子貯存	曬干	降低自由水含量，降低細(xì)胞呼吸
B	乳酸菌制作酸奶	先通氣，后密封	加快乳酸菌繁殖，有利于乳酸發(fā)酵
C	水果保鮮	低溫	降低酶的活性，降低細(xì)胞呼吸
D	栽種莊稼	疏松土壤	促進根有氧呼吸，利于吸收礦質(zhì)離子

• A、A
• B、B
• C、C
• D、D

Answer 1

考點：水在細(xì)胞中的存在形式和作用,酶的特性,細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用

專題：

分析：如果種子含水量過高，呼吸作用加強，使貯藏的種子堆中的溫度上升，反過來又進一步促進種子的呼吸作用，使種子的品質(zhì)變壞．生產(chǎn)上常利用這一原理在低溫下儲存蔬菜、水果．在大棚蔬菜的栽培過程中，夜間適當(dāng)降溫，抑制呼吸作用，減少有機物的消耗，可達(dá)到提高產(chǎn)量的目的．農(nóng)耕松土等都是為了增加氧氣的含量，加強根部的有氧呼吸，保證能量供應(yīng)，促進礦質(zhì)元素的吸收．

解答： 解：A、糧油種子的貯藏，必須降低含水量，使種子處于風(fēng)干狀態(tài)，從而使呼吸作用降至最低，以減少有機物的消耗，故A正確．
B、乳酸菌是嚴(yán)格厭氧的微生物，所以整個過程要嚴(yán)格密封，故B錯誤．
C、水果保鮮的目的既要保持水分，又要降低呼吸作用，所以低溫是最好的方法，但溫度不能太低，故C正確．
D、植物根對礦質(zhì)元素的吸收過程是一個主動運輸過程，需要能量和載體蛋白，植物生長過程中的松土，可以提高土壤中氧氣的含量，有利于根細(xì)胞的有氧呼吸作用，從而為生根吸收礦質(zhì)離子提供更多的能量；故D正確．
故選B．

點評：本題考查細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用，意在考查考生的理解能力和運用所學(xué)知識解析生物學(xué)現(xiàn)象的能力，屬于中檔題．