Question

2．某些核糖體不僅是“生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機器”，還可以催化氨基酸進行脫水縮合反應(yīng)．用蛋白酶處理后此功能仍然存在．回答下列問題．
（1）核糖體不含磷脂，同樣不含磷脂的細胞器還有中心體．
（2）題干中提及的起催化作用物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)是RNA，構(gòu)成它的單體有4種．
（3）氨基酸脫水縮合形成的化學(xué)鍵結(jié)構(gòu)式為-CO-NH-．人的血紅蛋白由4條（α、α、β、β）多肽鏈組成，其中每條α鏈含氨基酸141個，每條β鏈含氨基酸146個，則血紅蛋白含肽鍵數(shù)為570個．

Answer 1

分析 1、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、核糖體的組成成分是蛋白質(zhì)和RNA．

解答 解：（1）細胞中沒有膜結(jié)構(gòu)的細胞器包括核糖體和中心體，因此兩種細胞器成分中均不含磷脂．
（2）核糖體由蛋白質(zhì)和RNA組成，用蛋白酶去除核糖體的蛋白質(zhì)后，剩余部分為RNA，處理后的核糖體仍可催化氨基酸的脫水縮合反應(yīng)，說明核糖體中能催化該反應(yīng)的物質(zhì)是RNA，RNA是由4種核糖核苷酸組成的．
（3）氨基酸脫水縮合形成的化學(xué)鍵為肽鍵，其結(jié)構(gòu)式為-CO-NH-．人的血紅蛋白由4條（α、α、β、β）多肽鏈組成，其中每條α鏈含氨基酸141個，每條β鏈含氨基酸146個，則血紅蛋白含肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈條數(shù)=141×2+146×2-4=570個．
故答案為：
（1）中心體
（2）RNA    4
（3）-CO-NH-570

點評 本題考查了細胞器、酶以及蛋白質(zhì)的合成的有關(guān)知識，要求考生能夠識記細胞中沒有膜結(jié)構(gòu)的細胞器，識記核糖體的化學(xué)組成以及酶的化學(xué)本質(zhì)，掌握蛋白質(zhì)過程中的相關(guān)計算．