Question

16．正確的操作是實(shí)驗(yàn)成功的前提，下面是高中生物教材中有關(guān)實(shí)驗(yàn)操作簡圖．請回答：

（1）如果圖中實(shí)驗(yàn)材料A為蘋果或者梨，得到的濾液C可用于生物組織中還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)，你應(yīng)該選擇的試劑是婓林試劑．如果利用濾液C做“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”實(shí)驗(yàn)，向?yàn)V液中接種酵母菌前應(yīng)對過濾液作滅菌處理，用溴麝香草酚藍(lán)溶液作為該實(shí)驗(yàn)檢測試劑，以檢測CO₂的產(chǎn)生情況，那么實(shí)驗(yàn)中記錄的因變量是溴麝香草酚藍(lán)溶液變黃的時間．
（2）如果圖中實(shí)驗(yàn)材料A為新鮮的菠菜葉，某同學(xué)已經(jīng)在研缽中加了少許的石英砂和碳酸鈣，研磨前還應(yīng)加入的B應(yīng)是無水酒精．
（3）若圖示的實(shí)驗(yàn)A材料為洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞，它與水稻葉肉細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是沒有葉綠體．
（4）將花生子葉切片，選用蘇丹Ⅳ進(jìn)行染色，在滴加清水蓋上玻片前用酒精洗去浮色．在顯微鏡下觀察脂肪滴呈現(xiàn)出紅色色．

Answer 1

分析 生物大分子的檢測方法：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；淀粉遇碘液變藍(lán)；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀；觀察DNA和RNA的分布，需要使用甲基綠吡羅紅染色，DNA可以被甲基綠染成綠色，RNA可以被吡羅紅染成紅色，脂肪需要使用蘇丹III（蘇丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒．據(jù)此分析解答．

解答 解：（1）蘋果或者梨含糖量高，顏色淺，適于做檢測生物組織中還原性糖，與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀．在培養(yǎng)微生物之前，需要對容器和培養(yǎng)基進(jìn)行殺毒滅菌處理；酵母菌既可以進(jìn)行有氧呼吸也可以進(jìn)行無氧呼吸，檢測二氧化碳可以使用溴麝香草酚藍(lán)水溶液，顏色變化是由藍(lán)變綠再變黃，所以因變量是溴麝香草酚藍(lán)溶液變黃的時間．
（2）進(jìn)行“色素的提取和分離”時，研磨前加入的溶液B應(yīng)是無水乙醇用來提取色素，研磨時需要加入碳酸鈣，碳酸鈣可以防止研磨時色素被破壞．
（3）若洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞沒有葉綠體．
（4）將花生子葉切片經(jīng)過蘇丹Ⅳ進(jìn)行染色后需要用50%的酒精洗去浮色．在顯微鏡下觀察脂肪滴呈現(xiàn)出紅色色．
故答案為：
 （1）生物組織中還原糖的鑒定     
 婓林試劑        滅菌         溴麝香草酚藍(lán)溶液變黃的時間   
（2）無水酒精          
（ 3）葉綠體    
（4）酒精             紅色

點(diǎn)評 此題主要考查生物大分子的檢測以及實(shí)驗(yàn)材料的選擇，意在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的理解掌握，難度適中．