Question

7．回答微生物的相關(guān)問(wèn)題 
某小組同學(xué)為了調(diào)查湖水中細(xì)菌的污染情況而進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)．實(shí)驗(yàn)包括制備培養(yǎng)基、滅菌、接種及培養(yǎng)、觀察、計(jì)數(shù)．請(qǐng)回答與此實(shí)驗(yàn)相關(guān)的問(wèn)題．
（1）表1中牛肉膏提供的營(yíng)養(yǎng)成分包括碳源、氮源、生長(zhǎng)因子．

牛肉膏	0.5g
蛋白胨	1g
NaCl	0.5g
瓊脂	2g
水	200mL

（2）為了使該實(shí)驗(yàn)所得結(jié)果可靠，還應(yīng)該同時(shí)在另一平板上接種無(wú)菌水作為對(duì)照進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．
（3）如圖表示培養(yǎng)和分離某種細(xì)菌的部分操作步驟，下列相關(guān)敘述正確的是A、C．（多選）

A．步驟①倒平板操作時(shí)，倒好后應(yīng)將其倒過(guò)來(lái)放置
B．步驟②接種環(huán)火焰上灼燒后迅速蘸取菌液后劃線
C．步驟③三個(gè)方向劃線，使接種物逐漸稀釋，培養(yǎng)后出現(xiàn)單個(gè)菌落
D．步驟④恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)后可用來(lái)對(duì)大腸桿菌進(jìn)行計(jì)數(shù)
（4）進(jìn)行微生物的觀察還可借助光學(xué)顯微鏡來(lái)觀察細(xì)胞的顯微結(jié)構(gòu)．如現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了一種新的單細(xì)胞生物，并欲對(duì)其進(jìn)行分類，下列選項(xiàng)不能作為分類依據(jù)的是B、D．（多選）
A．核膜的有無(wú)    B．核糖體的有無(wú)    C．細(xì)胞壁的有無(wú)      D．膜上磷脂的有無(wú)
（5）脂肪酶在治理污水中具有廣泛的應(yīng)用前景．為獲得高產(chǎn)脂肪酶的菌株，并將之用于產(chǎn)業(yè)化，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)．
①進(jìn)一步調(diào)查適合于產(chǎn)脂肪酶菌株生長(zhǎng)的碳、氮源．根據(jù)表2的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，選擇理想的碳源為蔗糖．

表2 不同碳源對(duì)菌種產(chǎn)脂肪酶的影響
碳源	濃度（%）	酶活（IU/mL）
玉米粉	1.0	8.50
可溶性淀粉	1.0	0.00
糊精	1.0	28.50
葡萄糖	1.0	2.50
蔗糖	1.0	37.50
麥芽糖	1.0	13.50

②在如表3空白處補(bǔ)全的實(shí)驗(yàn)方案，以確定所選碳源的最佳濃度（設(shè)濃度梯度的差值為0.2%）．

表3
酶活	0.6%	0.8%	1%	1.2%	1.4%
第1組	/	/	/	/	/
第2組	/	/	/	/	/
第3組	/	/	/	/	/
平均值	/	/	/	/	/

Answer 1

分析 1、微生物培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽，此外還要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求．
2、分析圖解，①是倒平板，②是用接種環(huán)沾取菌液，③是進(jìn)行平板劃線，④是培養(yǎng)．
3、光學(xué)顯微鏡下觀察的是顯微結(jié)構(gòu)，電子顯微鏡下觀察的是亞顯微結(jié)構(gòu)．
4、細(xì)胞類的生物都具有細(xì)胞膜，且基本都具有核糖體．原核細(xì)胞與真核細(xì)胞最重要的區(qū)別是有無(wú)核膜，所以可根據(jù)核膜的有無(wú)判斷該生物是原核生物還是真核生物；動(dòng)物細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞壁，而其他絕大多數(shù)生物都具有細(xì)胞壁，所以根據(jù)細(xì)胞壁的有無(wú)可以判斷該生物是否是動(dòng)物．

解答 解：（1）牛肉膏提供的營(yíng)養(yǎng)成分包括碳源、氮源、生長(zhǎng)因子．
（2）為了使該實(shí)驗(yàn)所得結(jié)果可靠，還應(yīng)該同時(shí)在另一平板上接種無(wú)菌水作為對(duì)照進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．
（3）A、倒完平板后立即蓋上培養(yǎng)皿，培養(yǎng)基冷凝后將平板倒過(guò)來(lái)放置，A正確；
B、步驟②接種環(huán)火焰上灼燒后，待冷卻后才可以蘸取菌液后平板劃線，否則會(huì)導(dǎo)致蘸取的菌種死亡，B錯(cuò)誤；
C．步驟③多個(gè)方向劃線，使接種物逐漸稀釋，培養(yǎng)后出現(xiàn)單個(gè)菌落，C正確；
D．步驟④表示平板劃線法，平板劃線法不能對(duì)大腸桿菌進(jìn)行計(jì)數(shù)，D錯(cuò)誤．
（4）進(jìn)行微生物的觀察還可借助光學(xué)顯微鏡來(lái)觀察細(xì)胞的顯微結(jié)構(gòu)．
如現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了一種新的單細(xì)胞生物，并欲對(duì)其進(jìn)行分類，下列選項(xiàng)不能作為分類依據(jù)的是 B、D．（多選）
A、可以根據(jù)核膜的有無(wú)，確定該細(xì)胞為真核細(xì)胞還是原核細(xì)胞，A錯(cuò)誤；
B、原核細(xì)胞和真核細(xì)胞均有核糖體，因此不能根據(jù)核糖體的有無(wú)對(duì)該細(xì)胞進(jìn)行分類，B正確；    
C、因?yàn)閯?dòng)物細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞壁，而其他絕大多數(shù)生物都具有細(xì)胞壁，所以根據(jù)細(xì)胞壁的有無(wú)可以判斷該生物是否是動(dòng)物，C錯(cuò)誤；      
D．所有的生物膜上均含有磷脂，因此不能根據(jù)膜上磷脂的有無(wú)對(duì)細(xì)胞進(jìn)行分類，D正確．
（5）①分析表格數(shù)據(jù)可知，只有在添加蔗糖的為碳源的培養(yǎng)基中，脂肪酶活性最輕，即理想的碳源為蔗糖．
②根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康目芍�，�?shí)驗(yàn)需要確定所選碳源的最佳濃度，并且設(shè)濃度梯度的差值為0.2%，而表格2中中利用的濃度為1%，因此可以分別設(shè)置濃度為0.6%、0.8%、1%、1.2%、1.4%，；實(shí)驗(yàn)分3組進(jìn)行，需要計(jì)算三組的平均值以提高實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性．
故答案為：
（1）碳源、氮源、生長(zhǎng)因子 
（2）無(wú)菌水
（3）A、C 
（4）顯微     B、D
（5）①蔗糖 
②答案如下表

	0.6%	0.8%	1%	1.2%	1.4%
第1組
第2組
第3組
平均值

點(diǎn)評(píng) 本題考查了微生物的分離與培養(yǎng)以及原核細(xì)胞和真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)的異同點(diǎn)等知識(shí)，要求考生識(shí)記培養(yǎng)基的成分，掌握對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)原則，并根據(jù)表格信息準(zhǔn)確答題，同時(shí)要求考生具有一定的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力．