Question

11．下列敘述中錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 固定化酶和固定化細(xì)胞的目的是限制酶與反應(yīng)物接觸，控制反應(yīng)速度
• B． 酶更適合包埋法固定化，細(xì)胞更適合吸附法固定化
• C． 加酶洗衣粉是含有酶制劑的洗衣粉
• D． 添加蛋白酶的洗衣粉對(duì)奶漬、血漬等污垢去除特別有效

Answer 1

分析 1、固定化酶、固定化細(xì)胞的比較：

	固定化酶	固定化細(xì)胞
酶的種類	一種	一系列酶
制作方法	吸附法、交聯(lián)法、包埋法	吸附法、包埋法
是否需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)	否	是
缺點(diǎn)	不利于催化一系列的酶促反應(yīng)	反應(yīng)物不宜與酶接近，尤其是大分子物質(zhì)，反應(yīng)效率下降
優(yōu)點(diǎn)	①既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離；②可以反復(fù)利用	成本低，操

2、加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中，應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶．

解答 解：A、固定化酶和固定化細(xì)胞的目的是反復(fù)使用，降低生產(chǎn)成本，A錯(cuò)誤；
B、酶分子較小，更適合吸附法或結(jié)合法固定化，而細(xì)胞大，更適合用包埋法固定化，B錯(cuò)誤；
C、加酶洗衣粉是含有酶制劑的洗衣粉，C正確；
D、奶漬和血漬的主要成分是蛋白質(zhì)，根據(jù)酶的專一性，添加蛋白酶的洗衣粉對(duì)奶漬、血漬等污垢去除特別有效，D正確．
故選：AB．

點(diǎn)評(píng) 本題考查固定化酶、加酶洗衣服，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累．