Question

對酵母菌呼吸作用類型的探究是同學們感興趣的實驗，現(xiàn)有兩個生物興趣小組分別進行了如下實驗，請根據(jù)題設要求回答問題．

（1）本實驗的自變量是

 

，寫出A裝置發(fā)生的化學反應式

 

，酵母菌在生態(tài)系統(tǒng)中的成分是

 

（2）如果實驗設計中缺少了質(zhì)量分數(shù)為10%的NaOH溶液，而裝置A中的澄清的石灰水變渾濁，能否說明酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生了二氧化碳，因為無法排除

 

使澄清的石灰水變渾濁的可能．
（3）橙色的重鉻酸鉀（K₂Cr₂O₇）溶液在酸性條件下與酒清顯示

 

色．利用這一原理可以鑒定酒清的存在．如果兩裝置的酵母菌培養(yǎng)液取樣鑒定都能使重鉻酸鉀溶液變色，請分析A裝置產(chǎn)生的可能原因是

 

．

Answer 1

考點：探究酵母菌的呼吸方式

專題：

分析：探究酵母菌細胞呼吸方式實驗的原理是：（1）酵母菌是兼性厭氧型生物；（2）酵母菌呼吸產(chǎn)生的CO₂可用溴麝香草酚藍水溶液或澄清石灰水鑒定，因為CO₂可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃，或使澄清石灰水變渾濁；（3）酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的酒精可用重鉻酸鉀鑒定，由橙色變成灰綠色．
根據(jù)題意和圖示分析可知：A裝置中酵母菌進行有氧呼吸，B裝置中酵母菌進行無氧呼吸．酵母菌在有氧條件下，進行有氧呼吸產(chǎn)CO₂和H₂O；在無氧條件下，進行無氧呼吸產(chǎn)生CO₂和酒精．明確知識點，分析題圖，根據(jù)實驗目的對相關知識進行梳理，并根據(jù)問題提示結合基礎知識進行回答．

解答： 解：（1）由于是探究酵母菌細胞呼吸方式，所以本實驗的自變量是酵母菌進行呼吸作用時有沒有氧氣的參與．A裝置中發(fā)生的是有氧呼吸，其化學反應式為：C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂

酶

6CO₂+12H₂O+能量，酵母菌在生態(tài)系統(tǒng)中的成分是分解者．
（2）瓶加入質(zhì)量分數(shù)為10%的NaOH溶液，可吸收空氣中的CO₂，從而確保引起石灰水變渾濁的CO₂全部來自酵母菌氧呼吸產(chǎn)生的CO₂．
（3）橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下與酒清顯示灰綠色．如果兩裝置的酵母菌培養(yǎng)液取樣鑒定都能使重鉻酸鉀溶液變色，說明A裝置中因氧氣不足，導致部分酵母菌進行無氧呼吸．
故答案為：
（1）酵母菌進行呼吸作用時有沒有氧氣的參與     C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂

酶

6CO₂+12H₂O+能量    分解者
（2）空氣中的CO₂
（3）灰綠  通入的氧氣量不足

點評：本題考查細胞呼吸的相關實驗設計，有氧呼吸與無氧呼吸的過程，無氧呼吸的方式和產(chǎn)物，根據(jù)呼吸熵判斷細胞呼吸方式，對于相關知識點的理解和綜合應用是解題的關鍵．