19.酒精發(fā)酵時應(yīng)控制的溫度為( 。
A.10℃左右B.10℃以下C.30~35℃D.18~25℃

分析 果酒制作菌種是酵母菌,來源于葡萄皮上野生型酵母菌或者菌種保藏中心,條件是無氧、溫度是18~25℃,PH值呈酸性.

解答 解:酒精發(fā)酵所用菌種是酵母菌,而適宜的溫度是酵母菌生長和繁殖的重要條件.由于溫度在18~25℃時,最適合酵母菌生長、繁殖和代謝,所以酒精發(fā)酵時應(yīng)控制的溫度為18~25℃.
故選:D.

點(diǎn)評 本題考查果酒制備原理,意在考查學(xué)生理解所學(xué)知識的要點(diǎn),屬識記內(nèi)容,相對簡單,應(yīng)理解加記憶并舉,學(xué)生作答一般不會出現(xiàn)太多錯誤.

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

12.自養(yǎng)型微生物與異養(yǎng)型微生物的培養(yǎng)基的主要差別是( 。
A.無機(jī)鹽B.氮源C.碳源D.生長因子

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

10.為了培育菊花新品種,科學(xué)家利用二倍體野生夏菊和六倍體栽培秋菊進(jìn)行雜交,培育過程如圖所示.下列有關(guān)敘述正確的是( 。
A.野生夏菊和栽培秋菊自然雜交后是四倍體,屬于同一物種
B.①過程常選擇酶解法去壁,一般在低滲溶液中進(jìn)行
C.②過程有關(guān)的細(xì)胞器只有高爾基體比較活躍
D.d植株含有夏菊和秋菊的遺傳物質(zhì)

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

7.血友病的遺傳方式和紅綠色盲相同,都是伴X隱性遺傳.下列遺傳系譜中,能確定不屬于血友病遺傳的是( 。
A.B.C.D.

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

14.隱性性狀是指(  )
A.后代中未表現(xiàn)出來的性狀
B.自交后代未表現(xiàn)出來的性狀
C.生物體不能表現(xiàn)出來的性狀
D.雜種子一代中未表現(xiàn)出來的那個性狀

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

4.下列關(guān)于幾種培養(yǎng)基的相關(guān)敘述錯誤的是( 。
A.允許某特定種類微生物生長,抑制和阻止其他微生物生長的是選擇培養(yǎng)基
B.制備MS培養(yǎng)基中配制母液時,不同營養(yǎng)成分配制比例有所不同
C.在添加有伊紅美藍(lán)的培養(yǎng)基中,大腸桿菌的菌落呈現(xiàn)紅色
D.感染雜菌的培養(yǎng)基和使用過的培養(yǎng)基都必須經(jīng)滅菌處理后才能丟棄

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科目:高中生物 來源: 題型:解答題

11.如圖所示為培育農(nóng)作物新品種的過程示意圖.請回答:

(1)圖中①②分別表示一個已插入外源DNA片段的重組Ti質(zhì)粒的T-DNA和標(biāo)記基因.
(2)若僅用二倍體植物甲的未成熟花粉培養(yǎng)完整植株,稱為單倍體植株,這些植株只有通過染色體數(shù)目加倍(秋水仙素處理)才能結(jié)實(shí).
(3)圖示育種方法與傳統(tǒng)雜交育種相比,主要優(yōu)點(diǎn)是可以克服生物遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙.

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

8.下列有關(guān)基因工程的應(yīng)用中,對人類不利的是(  )
A.制造“工程菌”用于藥品生產(chǎn)B.制造“超級菌”分解石油、農(nóng)藥
C.重組DNA誘發(fā)受體細(xì)胞基因突變D.導(dǎo)入外源基因替換缺陷基因

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

9.某學(xué)生將7%的尿素滴加在載玻片上的蠶豆葉表皮上,觀察到植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離,2小時后再次觀察時發(fā)現(xiàn)質(zhì)壁分離的細(xì)胞找不到了.其可能的原因是( 。
①錯拿了對照樣品                        ②時間過長,細(xì)胞壁收縮
③溶質(zhì)被緩慢吸收,使水分再度進(jìn)入細(xì)胞       ④2小時后細(xì)胞可能死亡.
A.①②③④B.①②③C.①③④D.②④

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