Question

下列為某一多肽化合物的分子結(jié)構(gòu)式，請回答有關(guān)問題：

（1）上述結(jié)構(gòu)中，代表氨基的結(jié)構(gòu)式為

 

；代表羧基的結(jié)構(gòu)式為

 

；代表肽鍵的結(jié)構(gòu)式為

 

．
（2）上述化合物是由

 

種氨基酸組成的．
（3）該化合物是由

 

個氨基酸失去

 

分子水形成的，該化合物稱為

 

，這樣的反應(yīng)叫做

 

．水分子中的氧來自

 

，氫來自

 

．在該反應(yīng)過程中，相對分子質(zhì)量減少了

 

．
（4）若將該化合物注射入人體，則只有皮下注射才有效，而不能口服的原因是

 

．
（5）該化合物可用

 

試劑鑒定，呈現(xiàn)

 

色，其原因是該化合物中所含的

 

與該試劑發(fā)生了顏色反應(yīng)．

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：分析題干和題圖信息可知，該題是對組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點和氨基酸脫水縮合反應(yīng)的考查，回憶組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點和氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程，然后結(jié)合題圖信息進行解答．

解答： 解：（1）氨基的結(jié)構(gòu)是-NH₂；羧基的結(jié)構(gòu)式為-COOH；肽鍵的結(jié)構(gòu)式為-CO-NH-．
（2）分析題圖可知，圖中組成蛋白質(zhì)的氨基酸的R基有2種，因此該化合物中有2種氨基酸．
（3）分析題圖可知，該化合物中的肽鍵數(shù)是2個，因此含有4個氨基酸，稱為三肽；氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈，脫水縮合反應(yīng)過程中一個氨基酸的氨基和另一個氨基酸的羧基發(fā)生反應(yīng)脫去1分子水，水中的O來自羧基，H來自氨基和羧基．由于氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈的過程中，失去2個水分子，所以相對分子質(zhì)量減少了18×2=36．
（4）由于該三肽化合物口服時，會在消化道內(nèi)被消化液分解，失去藥效，所以只有皮下注射，而不能口服．
（5）由于該化合物中含有肽鍵，能與雙縮脲試劑發(fā)生了顏色反應(yīng)，所以查可雙縮脲試劑進行鑒定，呈現(xiàn)紫色．
故答案為；
（1）-NH₂ -COOH-CO-NH-
（2）2
（3）3   2    三肽    脫水縮合     羧基    氨基和羧基   36
（4）如果口服該化合物，該化合物在消化道內(nèi)被消化液分解，失去藥效
（5）雙縮脲  紫   肽鍵

點評：對組成蛋白質(zhì)的氨基酸結(jié)構(gòu)特點的理解及氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程的理解應(yīng)用是解題的關(guān)鍵．