吃熟的雞蛋容易消化的原因是( 。
A、高溫使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)變得疏松,容易被蛋白酶水解
B、蛋白質(zhì)變性后,其空間結(jié)構(gòu)更加緊湊
C、高溫使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)變得更加緊湊,容易被蛋白酶水解
D、蛋白質(zhì)變性后,肽鍵會自動斷裂
考點:蛋白質(zhì)變性的主要因素
專題:
分析:1、蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸,氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈,氨基酸殘基之間通過肽鍵連接;
2、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān),蛋白質(zhì)變性是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,肽鍵沒有水解斷裂.
解答: 解:A、高溫會使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,空間結(jié)構(gòu)松散,容易被蛋白酶水解,A正確;
B、由A分析可知,B錯誤;
C、由A分析可知,C錯誤;
D、蛋白質(zhì)變性是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變,不是肽鍵斷裂,肽鍵斷裂需要相應(yīng)的酶的催化,D錯誤.
故選:A.
點評:對于蛋白質(zhì)多樣性的原因和蛋白質(zhì)變性的機理的理解,把握知識的內(nèi)在聯(lián)系,并應(yīng)用相關(guān)知識解釋生物學(xué)問題的能力是本題考查的重點.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

一對黑色豚鼠生了一白、一黑兩只小豚鼠,若這對豚鼠再生一只白色小豚鼠的概率是( 。
A、
7
16
B、
3
8
C、
3
16
D、
1
4

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科目:高中生物 來源: 題型:

下列關(guān)于光合作用和呼吸作用的敘述中,正確的是(  )
A、光合作用與呼吸作用分別在葉肉細胞和根細胞進行
B、光合作用合成的有機物能在呼吸作用中被利用
C、光合作用產(chǎn)生的ATP用于各項生命活動
D、光合作用在有光的條件下進行,呼吸作用正好相反

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科目:高中生物 來源: 題型:

如圖表示一酶促反應(yīng),它所反映的酶的一個特性和a、b、c最可能代表的物質(zhì)依次是( 。
A、高效性、蛋白酶、蛋白質(zhì)、多肽
B、專一性、淀粉酶、淀粉、麥芽糖
C、專一性、麥芽糖酶、麥芽糖、葡萄糖
D、高效性、脂肪酶、脂肪、甘油和脂肪酸

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科目:高中生物 來源: 題型:

如圖是油菜種子在發(fā)育和萌發(fā)過程中,糖類和油脂的變化曲線.下列分析錯誤的是( 。
A、干重相等的可溶性糖和油脂,所貯存的能量油脂多于糖
B、種子發(fā)育過程中,由于可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橛椭,種子需要的氮增加
C、種子萌發(fā)時,油脂酶的活性很高
D、種子萌發(fā)時,油脂轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?/span>

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科目:高中生物 來源: 題型:

植物組織培養(yǎng)的過程如圖.請分析并回答:
離體的組織或器官
A
愈傷組織→
B
胚狀體
C
植株
(1)愈傷組織是由離體的組織或器官通過A
 
過程獲得的,B、C過程是通過細胞的
 
、
 
實現(xiàn)的.
(2)胚狀體根據(jù)其來源不同,可以分為“體細胞胚”和“花粉胚”.
①用花藥離體培養(yǎng)可獲得“花粉胚”,同種植物的花粉胚與體細胞胚在染色體數(shù)目上的主要區(qū)別是
 

②如果用
 
處理二倍體植物的花粉胚,能獲得可育的植株,該過程是
 
育種中不可缺少的步驟.
③在一定條件下培養(yǎng)離體細胞可以形成體細胞胚進而發(fā)育成完整的植株,其根本原因是每個細胞都含有
 
,這一過程體現(xiàn)了
 

(3)植物組織培養(yǎng)得到的胚狀體經(jīng)過人工薄膜包裝可以獲得“人工種子”,由“人工種子”萌發(fā)出的植株是否可育?
 

(4)微型繁殖培育無病毒草莓時,一般選取莖尖或根尖作為外植體,其依據(jù)是
 

(5)在培養(yǎng)過程中,愈傷組織在培養(yǎng)基中未形成根,但形成了芽,其原因可能是
 

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科目:高中生物 來源: 題型:

“九月九,飲菊酒,人共菊花醉重陽”菊花不僅可以釀酒,同時也是中國傳統(tǒng)的常用中藥材之一.如圖是菊花組織培養(yǎng)的過程圖,試回答有關(guān)問題:

(1)可將菊花的根組織培養(yǎng)成為幼苗的根本原因是
 
,愈傷組織分化成根和芽,再由芽發(fā)育成葉和莖,這一過程稱為
 
,此過程需要光照,原因是
 

(2)通過花藥培養(yǎng)可以得到單倍體植株,選取的外植體是完全未開放的花蕾、初花期的花藥和單核期的花粉,判斷花粉發(fā)育時期鏡檢前用醋酸洋紅法或
 
染色處理,后者將花粉細胞核染成
 

(3)菊花的花藥離體培養(yǎng)過程一般有兩種途徑:一種是花粉通過
 
階段發(fā)育為植株,另一種是在誘導(dǎo)培養(yǎng)基上先形成
 
再將其誘導(dǎo)分化成植株.通過上圖中①
 
形成愈傷組織的標志是
 
,當(dāng)愈傷組織形成后,要將其轉(zhuǎn)移到
 
培養(yǎng)基上.
(4)植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中,除激素外,還必須含有
 
,它的成分至少應(yīng)該含有
 
、
 
等.
(5)若植物組織是菊花根尖細胞,則培養(yǎng)成的新菊花葉片的顏色是
 
,這說明根尖細胞具有
 

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科目:高中生物 來源: 題型:

一對黑色豚鼠交配,后代出現(xiàn)黑色豚鼠的概率為
3
4
,出現(xiàn)白色豚鼠的概率為
1
4
,若產(chǎn)生4只豚鼠,理論上分析都是黑色個體的概率是( 。
A、
3
4
B、
1
4
C、(
3
4
4
D、(
1
4
4

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科目:高中生物 來源: 題型:

谷氨酸的R基為-C3H5O2,在谷氨酸分子中,C、H、O的原子比例為( 。
A、5:9:4
B、4:9:5
C、5:8:4
D、3:5:2

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