Question

9．長時(shí)間使用的木質(zhì)筷子或竹質(zhì)筷子，將其切片在電子顯微鏡下觀察，會發(fā)現(xiàn)細(xì)小的小室，里面的食物殘?jiān)�成為幽門螺旋菌、黃曲霉菌等微生物生長的溫床．請回答：
（1）在電子顯微鏡下觀察到的細(xì)小的小室是植物細(xì)胞死亡后留下的細(xì)胞壁，能分解此結(jié)構(gòu)的酶包括：C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶．
（2）黃曲霉菌產(chǎn)生的黃曲霉素屬于化學(xué)致痛因子．若在實(shí)驗(yàn)室中培養(yǎng)黃曲霉菌應(yīng)將培養(yǎng)基的PH值調(diào)至酸性（填“酸性或堿性或中性”）．
（3）在日常生活中，經(jīng)常用煮沸消毒法法對筷子進(jìn)行消毒．
（4）在實(shí)驗(yàn)室中，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌的入侵．
（5）實(shí)驗(yàn)室中培養(yǎng)幽門螺旋菌或黃曲霉菌后的培養(yǎng)基，在丟棄前一定要滅菌處理，以免污染環(huán)境．

Answer 1

分析 1、無菌技術(shù)：消毒和滅菌

	消毒	滅菌
概念	使用較為溫和的物理或化學(xué)方法殺死物體表面或內(nèi)部的部分微生物（不包芽孢和孢子）	使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所用的微生物（包括芽孢和孢子）
常用方法	煮沸消毒法、巴氏消毒法、化學(xué)藥劑消毒法、紫外線消毒法	灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌
適用對象	操作空間、某些液體、雙手等	接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng)基等

2、各種培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求．

解答 解：（1）在電子顯微鏡下觀察到的細(xì)小的小室是植物細(xì)胞死亡后留下的細(xì)胞壁；植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素，根據(jù)酶的專一性原理，能分解纖維素的酶為纖維素酶，包括：C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶．
（2）黃曲霉菌產(chǎn)生的黃曲霉素屬于化學(xué)致痛因子．黃曲霉菌是一種真菌，培養(yǎng)真菌時(shí)需要將培養(yǎng)基的pH調(diào)至酸性．
（3）在日常生活中，經(jīng)常用煮沸消毒法對筷子進(jìn)行消毒．
（4）在實(shí)驗(yàn)室中，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌的入侵．
（5）實(shí)驗(yàn)室中培養(yǎng)幽門螺旋菌或黃曲霉菌后的培養(yǎng)基，在丟棄前一定要滅菌處理，以免污染環(huán)境．
故答案為：
（1）細(xì)胞壁         葡萄糖苷酶
（2）黃曲霉素       酸性
（3）煮沸消毒
（4）防止外來雜菌的入侵
（5）滅菌      污染環(huán)境

點(diǎn)評 本題考查微生物分離和培養(yǎng)，要求考生識記培養(yǎng)基的基本成分及特殊需求；識記無菌技術(shù)及實(shí)例，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題，屬于考綱識記層次的考查．