Question

14．下列敘述中，正確的一項是（　　）

• A． 細胞中的糖分為單糖、二糖和多糖，可以用斐林試劑鑒別
• B． 細胞中的脂質(zhì)具有多種功能，如儲存能量；脂質(zhì)能被蘇丹Ⅲ染成橘黃色
• C． 常溫條件下，脫氧核糖核酸與甲基綠作用呈現(xiàn)綠色
• D． 洋蔥的根尖分生區(qū)細胞可用來觀察植物細胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．

解答 解：A、斐林試劑是鑒別還原糖的，而細胞中的蔗糖和多糖屬于非還原性糖，不能用斐林試劑鑒別，A錯誤；
B、細胞中的脂質(zhì)具有多種功能，如脂肪能儲存能量，能被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，但其它脂質(zhì)不能儲存能量，也不能被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，B錯誤；
C、常溫條件下，脫氧核糖核酸（DNA）與甲基綠作用呈現(xiàn)綠色，C正確；
D、洋蔥的根尖分生區(qū)細胞沒有大的液泡，所以不可以用來觀察植物細胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查有機物鑒定的生物實驗，理解實驗?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析、處理．