15．在生物組織中，還原性糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的敘述錯(cuò)誤的是（　　）
A．甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根都含有較多的糖，可用于鑒定還原糖
B．花生種子含脂肪多，子葉肥厚，是鑒定脂肪的理想材料
C．大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想材料
D．雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想材料

分析 閱讀題干可知，本題是還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)檢測(cè)的材料選擇．斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀），斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）；蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．

解答 解：A、甘蔗莖中含有較多的糖，但主要是蔗糖，蔗糖為非還原糖，不是還原糖，不能用于還原性糖的鑒定，A錯(cuò)誤；
B、檢測(cè)脂肪應(yīng)選含脂肪較豐富、且顏色淺的材料，花生種子富含脂肪且子葉肥厚，且顏色淺，是用于脂肪鑒定的好材料，B正確；
C、檢測(cè)蛋白質(zhì)應(yīng)選含蛋白質(zhì)較豐富、且顏色淺的材料，大豆種子蛋白質(zhì)含量高，且顏色淺，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想材料，C正確；
D、檢測(cè)蛋白質(zhì)應(yīng)選含蛋白質(zhì)較豐富、且顏色淺的材料，雞蛋清的蛋白質(zhì)含量高，且顏色淺，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想材料，D正確．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了生物組織中，還原性糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定，理解不同有機(jī)物鑒定原理，注意實(shí)驗(yàn)材料的選擇是解答該類(lèi)試題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

5．四川某淡水湖中綠藻和藍(lán)藻等是鯉魚(yú)及沼蝦的食物來(lái)源，其中沼蝦也是鯉魚(yú)的食物．圖甲表示綠藻與藍(lán)藻對(duì)N、P的吸收量及PH＞8時(shí)其體內(nèi)藻毒素含量的差異，圖乙表示不同體長(zhǎng)鯉魚(yú)的食性比例．

（1）在該湖泊中，體現(xiàn)每個(gè)種群最基本的數(shù)量特征是種群密度；其中決定綠藻種群數(shù)量變化的因素是出生率和死亡率．
（2）從物質(zhì)循環(huán)的角度來(lái)看，該湖泊生態(tài)系統(tǒng)中循環(huán)的物質(zhì)是組成生物體的化學(xué)元素．
（3）從能量流動(dòng)的角度分析，該湖泊生態(tài)系統(tǒng)中沼蝦被分解者利用的能量除排泄物外還有尸體和下一營(yíng)養(yǎng)級(jí)的糞便．
（4）請(qǐng)繪出藻類(lèi)、沼蝦和鯉魚(yú)三者之間的食物關(guān)系圖：．
（5）假設(shè)該生態(tài)系統(tǒng)中只存在鯉魚(yú)、沼蝦、藻類(lèi)三類(lèi)生物，結(jié)合圖乙，鯉魚(yú)體長(zhǎng)在4.2cm時(shí)，鯉魚(yú)要獲得24kJ能量，至少需要藻類(lèi)提供240kJ的能量．
（6）環(huán)保部門(mén)為了治理該湖泊中氮、磷等元素富營(yíng)養(yǎng)化的堿性水體，提高鯉魚(yú)產(chǎn)量，他們首先選擇綠藻（藻類(lèi)），隨后再投喂體長(zhǎng)大于4.2 cm的鯉魚(yú)以快速去除藻類(lèi)．這樣做的理由是食性與肉食性比例為3：1，以植物性食物所占比例高，能量利用率也高．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

6．如圖表示洋蔥根尖細(xì)胞（核DNA含量的相對(duì)值為2）分裂時(shí)的有關(guān)圖象，據(jù)此分析并回答：

（1）欲制備洋蔥根尖細(xì)胞有絲分裂裝片，應(yīng)取洋蔥根尖分生區(qū)（2～3mm）部分，并經(jīng)過(guò)解離、漂洗、染色、制片的操作而制成．如果某同學(xué)用自制的裝片觀察時(shí)，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞重疊，看不到染色體，原因是沒(méi)有解離（解離不充分或制片時(shí)沒(méi)有按壓裝片）．
（2）圖1中間期包括A和B（用圖中字母表示），B階段染色體數(shù)目是否加倍否（填“是”或“否”）．對(duì)洋蔥根尖細(xì)胞來(lái)說(shuō)，圖2中不應(yīng)該出現(xiàn)的是D（填圖中字母），原因是有絲分裂過(guò)程中DNA不會(huì)減半．
（3）可用顯微鏡觀察到并處于圖3中乙→丙段狀態(tài)的是細(xì)胞有絲分裂的前期和中期．發(fā)生丙→丁的原因是著絲點(diǎn)分裂，姐妹染色體單體分離．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．下面是反射弧結(jié)構(gòu)模式圖，關(guān)于此圖的敘述中，錯(cuò)誤的是（　　）
A．①表示感受器
B．③表示神經(jīng)中樞
C．⑤表示效應(yīng)器
D．適宜電刺激⑤，在①處可測(cè)到膜電位的變化

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

10．如圖表示某生態(tài)系統(tǒng)中四種成分之間的相互關(guān)系，以下相關(guān)敘述正確的是（　　）
A．甲和丙所包含的所有種群構(gòu)成生物群落
B．乙不一定是原核生物
C．丁的CO2含量減少，將導(dǎo)致臭氧層破壞
D．丙1同化量越大，丙2的同化量越小

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．將酵母菌培養(yǎng)液進(jìn)行離心處理．把沉淀的酵母菌破碎后，未離心處理過(guò)的酵母菌培養(yǎng)液與再次離心處理為只含有酵母菌細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的上清液和只含有酵母菌細(xì)胞器的沉淀物兩部分分別放入甲、乙、丙3個(gè)試管中，并向這3個(gè)試管內(nèi)同時(shí)滴入等量、等濃度的葡萄糖溶液．在有氧條件下，最終能通過(guò)細(xì)胞呼吸產(chǎn)生CO2和H2O的試管是（　�。�
A．甲B．丙C．甲和丙D．丙和乙

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

7．請(qǐng)根據(jù)下列材料和實(shí)驗(yàn)原理設(shè)計(jì)一個(gè)證明酶是蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)．
【實(shí)驗(yàn)材料】質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液、雞蛋、人的口腔唾液（含有酶）、清水、小燒杯、玻璃棒、試管和滴管．
【實(shí)驗(yàn)原理】雞蛋的蛋清主要成分是蛋白質(zhì)，在堿性溶液中，蛋白質(zhì)與CuSO4反應(yīng)能產(chǎn)生紫色物質(zhì)，即蛋白質(zhì)的雙縮脲反應(yīng)．如果能通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明，酶能發(fā)生雙縮脲反應(yīng)，即可證明酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)．
（1）制備蛋清液：取生雞蛋一個(gè)，打破蛋殼（不要破壞蛋黃）．取少許蛋清注入小燒杯中，加入30mL的清水，用玻璃棒調(diào)勻．
（2）取兩支試管，編號(hào)，在1號(hào)試管中注入第一步得到的蛋清液2mL，2號(hào)試管中注入等量的口腔唾液．
（3）向1號(hào)和2號(hào)試管中各加入1mL質(zhì)量濃度為0.1g/ml的NaOH溶液，搖勻．
（4）分別向兩試管中注入質(zhì)量濃度為0.01g/ml的CuSO4溶液4滴，搖勻．
（5）振蕩搖勻后，靜置一會(huì)，觀察其顏色變化．
【實(shí)驗(yàn)結(jié)果】振蕩搖勻后，靜置一會(huì)后，可看到兩試管中的顏色變化為：均為紫色．
【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】該實(shí)驗(yàn)證明酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．下列關(guān)于“培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化”實(shí)驗(yàn)的敘述不正確的是（　　）
A．在試管中取培養(yǎng)液時(shí)，應(yīng)該先將試管搖勻以保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性
B．血細(xì)胞計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)時(shí)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果會(huì)因?yàn)闊o(wú)法判斷死亡個(gè)體而偏大
C．若一個(gè)方格中酵母菌數(shù)量過(guò)多，應(yīng)從蓋玻片邊緣滴加清水進(jìn)行稀釋
D．向培養(yǎng)液中通入空氣的試管中酵母菌數(shù)量仍將呈“S”型曲線增長(zhǎng)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

17．將一植物放在密閉的玻璃罩內(nèi)，置于室外進(jìn)行培養(yǎng)，假定玻璃罩內(nèi)植物的生理狀態(tài)與自然環(huán)境中相同．用CO2濃度測(cè)定儀測(cè)得了該玻璃罩內(nèi)CO2濃度的變化情況，繪制成如右下圖的曲線，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（　�。�
A．H點(diǎn)CO2濃度最低，說(shuō)明此時(shí)植物對(duì)CO2的吸收最多，光合作用最強(qiáng)，有機(jī)物積累最多
B．CO2濃度下降從DE段開(kāi)始，說(shuō)明植物進(jìn)行光合作用是從D點(diǎn)開(kāi)始的
C．FG段CO2濃度下降不明顯，主要是因?yàn)槿彼�，�?dǎo)致光反應(yīng)下降，葉片對(duì)CO2的吸收減少
D．BC段較AB段CO2濃度增加減慢，是因?yàn)榈蜏厥怪参锖粑饔脺p弱．該植株一晝夜后，有機(jī)物總量增加了

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