Question

9．關(guān)于細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（　　）

• A． 所有蛋白質(zhì)的合成都需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)參與
• B． 膜蛋白具有識(shí)別、運(yùn)輸和催化作用
• C． 某些蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)新陳代謝和儲(chǔ)存遺傳信息
• D． 經(jīng)高溫處理的蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)

Answer 1

分析 1、蛋白質(zhì)是由氨基酸脫水縮合形成的，蛋白質(zhì)合成的“機(jī)器”是核糖體，分泌蛋白的合成和分泌過程，需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體的加工、分類、包裝和發(fā)送，結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)是由游離在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中的核糖體合成的．
2、細(xì)胞膜的主要組成成分是蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本骨架，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，生物膜的功能復(fù)雜程度與膜蛋白的種類和數(shù)量有關(guān)，有的膜蛋白具有識(shí)別作用，糖蛋白；有的膜蛋白是運(yùn)輸物質(zhì)的載體；有的膜蛋白具有催化功能，如有些膜蛋白是酶．
3、蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑呈現(xiàn)紫色，因此可以用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)中的肽鍵反應(yīng)．

解答 解：A、蛋白質(zhì)合成的場所是核糖體，結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的合成不需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的參與，A錯(cuò)誤；
B、膜蛋白具有催化、運(yùn)輸、識(shí)別作用，B正確；
C、儲(chǔ)存遺傳信息的物質(zhì)不是蛋白質(zhì)，是核酸，C錯(cuò)誤；
D、高溫使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，不改變肽鍵結(jié)構(gòu)，因此高溫處理的蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題重在考查學(xué)生理解細(xì)胞器的功能和協(xié)調(diào)關(guān)系和蛋白質(zhì)檢測的方法和原理，理解并識(shí)記蛋白質(zhì)功能多樣性、細(xì)胞膜的組成成分和功能，把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)并應(yīng)用相關(guān)知識(shí)綜合解答問題．