Question

（11分，每空1分）下圖表示的是某類酶作用的模型和酶作用的曲線，根據(jù)圖示回答下列問題：

（1）圖一中代表酶的是_________ ，判斷的依據(jù)是 。

從1和2過程可以反映出酶具有________性，判斷的依據(jù)是 。除此以外，酶的特性還有 。如果D代表蔗糖，那么E和F則是 ，A則是__________。

（2）從圖二中可知，酶活性最高的是PH=_____

（3）從圖二中可以看出：pH的變化__________(影響或不影響)酶作用的最適溫度。

（4）pH=1時，反應(yīng)物剩余量沒有變化，原因是 _______ ___

（5）圖二實驗研究的自變量是_______ _____

 

Answer 1

（1）A；化學(xué)反應(yīng)前后保持不變；專一性；A只作用于D，不作用于B和C；酶具有高效性及酶的作用條件較溫和；葡萄糖和果糖；蔗糖酶 （2）7 （3）不影響 （4）酶已經(jīng)失活 （5）溫度和PH值

【解析】

試題分析：（1）酶能夠特異性地與底物結(jié)合，催化底物的反應(yīng)，反應(yīng)前后本身的質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)不發(fā)生改變。據(jù)圖一分析，物質(zhì)A和D能夠特異性地結(jié)合，且反應(yīng)前后物質(zhì)A沒有發(fā)生改變，則可推知A代表酶。

從1和2過程反映出A只能結(jié)合D，不能結(jié)合B和C，說明酶具有專一性。除此以外，酶的特性還包括高效性和作用條件溫和。如果D代表蔗糖，蔗糖是二糖，那么被分解成兩種小分子E和F則是葡萄糖和果糖，參與反應(yīng)的酶A稱為蔗糖酶。

（2）一定溫度范圍內(nèi)，相同溫度條件下，反應(yīng)物剩余量最少的即代表反應(yīng)最迅速，酶活性最高。從圖二中三條曲線可知，此曲線對應(yīng)的pH為7。

（3）反應(yīng)物剩余量最少處（曲線的最低點）對應(yīng)的是酶作用的最適溫度。從圖二中可以看出：三條曲線對應(yīng)的最適溫度相同，說明PH的變化不影響酶作用的最適溫度。

（4）pH=1時，反應(yīng)物剩余量沒有變化，說明酶不具有催化能力，原因是酶在過酸環(huán)境中，分子結(jié)構(gòu)改變而失活。

（5）圖二實驗研究了不同溫度和pH對反應(yīng)速度的影響，自變量分別為溫度和pH。

考點：本題考查酶在代謝中的作用、酶的特性，意在考查學(xué)生能用文字、圖表以及數(shù)學(xué)方式等多種表達(dá)形式準(zhǔn)確地描述生物學(xué)方面的內(nèi)容，具備驗證簡單生物學(xué)事實的能力，并能對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理。