Question

某小組同學(xué)為了調(diào)查湖水中細(xì)菌的污染情況而進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)．實(shí)驗(yàn)包括制備培養(yǎng)基、滅菌、接種及培養(yǎng)、菌落觀察計(jì)數(shù)．請(qǐng)回答與此實(shí)驗(yàn)相關(guān)的問題．
（1）培養(yǎng)基中含有蛋白胨、淀粉分別為細(xì)菌培養(yǎng)提供了

 

和

 

．除此之外，培養(yǎng)基還必須含有的基本成分是

 

和

 

．
（2）對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，應(yīng)該采用的方法是

 

．
（3）為了盡快觀察到細(xì)菌培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，應(yīng)將接種了湖水樣品的平板置于

 

中培養(yǎng)，培養(yǎng)的溫度設(shè)定在37℃．要使該實(shí)驗(yàn)所得結(jié)果可靠，還應(yīng)該同時(shí)在另一平板上接種

 

作為對(duì)照進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．
（4）培養(yǎng)20小時(shí)后，觀察到平板上有形態(tài)和顏色不同的菌落，這說明湖水樣品中有

 

種細(xì)菌．一般說來，菌落總數(shù)越多，湖水遭受細(xì)菌污染的程度越

 

．
（5）如果提高培養(yǎng)基中NaCl的濃度，可以用于篩選耐鹽（或NaCl）細(xì)菌，這種培養(yǎng)基被稱為

 

．
（6）橘子果實(shí)含有芳香油，通�？捎�

 

作為材料來提取芳香油，而且提取時(shí)往選用新鮮的材料，理由是

 

．得到的乳狀液加入氯化鈉并放置一段時(shí)間后，芳香油將分布于液體的

 

層，原因是

 

．加入氯化鈉的作用是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：微生物的分離和培養(yǎng),培養(yǎng)基對(duì)微生物的選擇作用,提取芳香油

專題：

分析：（1）培養(yǎng)基的營養(yǎng)構(gòu)成：各種培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源和無機(jī)鹽．分為液體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基．
（2）常用滅菌方法：灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌法．
（3）培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實(shí)驗(yàn)操作者的雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌和消毒方法依次：高壓蒸汽滅菌、干熱滅菌、灼燒滅菌、化學(xué)消毒、紫外線滅菌、巴氏消毒法．
（4）選擇培養(yǎng)基的原理是：不同微生物在代謝過程中所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和環(huán)境不同．有的適于酸性環(huán)境，有的適于堿性環(huán)境；例如從土壤中分離放線菌時(shí)，可在培養(yǎng)基中加入10%的酚數(shù)滴，抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)；如培養(yǎng)酵母菌和霉菌，可在培養(yǎng)基中加入青霉素；培養(yǎng)金黃色葡萄球菌，可在培養(yǎng)基中加入高濃度的食鹽．

解答： 解：（1）不同的培養(yǎng)基都含有基本成分，水、無機(jī)鹽，碳源、氮源．所以培養(yǎng)基中含有的蛋白胨、淀粉分別為細(xì)菌培養(yǎng)提供了氮源、碳源，除此之外，培養(yǎng)基還必須含有的基本成分是水和無機(jī)鹽．
（2）對(duì)培養(yǎng)基滅菌常采用的方法是高壓蒸汽滅菌．
（3）為了盡快觀察到細(xì)菌培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，應(yīng)將接種了湖水樣品的平板置于恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，培養(yǎng)的溫度設(shè)定在37℃，要使該實(shí)驗(yàn)所得結(jié)果可靠，還應(yīng)該同時(shí)在另一平板上接種無菌水作為對(duì)照進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．
（4）培養(yǎng)20小時(shí)后，觀察到平板上有形態(tài)和顏色不同的菌落，如果其總數(shù)越多，則說明湖水樣品中有多種細(xì)菌，污染程度越重．
（5）如果提高培養(yǎng)基中NaCl的濃度，可以用于篩選耐鹽細(xì)菌，這種培養(yǎng)基被稱為選擇培養(yǎng)基．
（6）橘子果實(shí)含有芳香油，由于新鮮的橘子皮芳香油含量較高，通�？捎瞄僮悠ぷ鳛椴牧蟻硖崛》枷阌�，芳香油的密度比水層小，故分布于液體的上層，加入氯化鈉的作用是增加水層密度，使油和水分層．
故答案為：
（1）氮源  碳源、無機(jī)鹽、水
（2）高壓蒸汽滅菌
（3）恒溫培養(yǎng)箱   無菌水
（4）多   高
（5）選擇培養(yǎng)基
（6）橘子皮  芳香油含量較高  上  油層的密度比水層小  增加水層密度，使油和水分層

點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)技術(shù)，主要考查學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行設(shè)計(jì)、預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果獲取結(jié)論的能力．