18．家里蔬菜和水果長時(shí)間儲(chǔ)藏、保鮮所需要的條件應(yīng)為（　�。�
A．低溫、干燥、低氧B．低溫、適宜濕度、低氧
C．高溫、干燥、高氧D．高溫、適宜濕度、低氧

分析 水果貯藏保鮮時(shí)的條件：零上低溫（抑制酶的活性）、低氧（抑制無氧呼吸）、高CO2濃度（抑制有氧呼吸）；零下低溫使得水果細(xì)胞因結(jié)冰而凍壞；無氧時(shí)，水果無氧呼吸積累較多的酒精而損害細(xì)胞，使水果品質(zhì)下降．

解答 解：1、生產(chǎn)上常利用這一原理在低溫下儲(chǔ)存水果，抑制呼吸作用，減少有機(jī)物的消耗．
2、生產(chǎn)中常利用降低氧氣濃度抑制呼吸作用，減少有機(jī)物消耗這一原理來延長水果保鮮時(shí)間．但是在完全無氧的情況下，無氧呼吸強(qiáng)，分解的有機(jī)物也較多，同時(shí)產(chǎn)生酒精，一樣不利于水果的保質(zhì)、保鮮，所以一般采用低氧保存，此時(shí)有氧呼吸較弱，而無氧呼吸又受到抑制．
3、糧食儲(chǔ)藏需要低溫、干燥、低氧的環(huán)境，而水果、蔬菜儲(chǔ)藏需要（零上）低溫、低氧、濕度適中，這樣可以降低細(xì)胞呼吸速率，減少有機(jī)物的消耗，達(dá)到長時(shí)間儲(chǔ)藏、保鮮的效果．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查存儲(chǔ)蔬菜和水果的方法，意在考查學(xué)生分析問題和解決問題的能力，屬于中檔題；儲(chǔ)藏糧食、水果和蔬菜時(shí)，要降低細(xì)胞呼吸速率，減少有機(jī)物的消耗．影響細(xì)胞呼吸的因素主要有溫度（影響酶的活性）、氧氣濃度、水分等．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2016屆天津十二區(qū)縣重點(diǎn)高中高三畢業(yè)班第一次聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖甲為細(xì)胞部分結(jié)構(gòu)示意圖，圖乙表示細(xì)胞核中某結(jié)構(gòu)及其成分。下列敘述錯(cuò)誤的是

A．圖甲若表示動(dòng)物胰臟內(nèi)的細(xì)胞，④只能為胰島素

B．圖甲中通過囊泡形式進(jìn)行轉(zhuǎn)化的生物膜有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜、高爾基體膜和細(xì)胞膜

C．圖乙中物質(zhì)⑤可用雙縮脲試劑鑒定

D．圖乙中基因1和基因2差異的本質(zhì)主要是脫氧核苷酸的排列順序

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．下列各項(xiàng)描述符合圖中變化規(guī)律的是（　�。�
A．適宜條件下，x--氧氣的濃度與y--葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞的速率的關(guān)系
B．底物濃度足夠大時(shí)，x--酶的濃度與y--反應(yīng)速率的關(guān)系
C．x細(xì)胞分化的過程與y細(xì)胞內(nèi)染色體種類的關(guān)系
D．種群數(shù)量呈“J”型增長時(shí)，x--時(shí)間與y--種群增長率的關(guān)系

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

6．下列有關(guān)生態(tài)工程的說法，錯(cuò)誤的是（　　）
A．生態(tài)工程的特點(diǎn)是少消耗、多效益、可持續(xù)
B．“�；~塘”生態(tài)農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)和能量的多級(jí)循環(huán)利用
C．超載放牧導(dǎo)致草地退化，主要是違背了協(xié)調(diào)與平衡原理
D．在林業(yè)工程建設(shè)時(shí)要考慮整體性原理，防止“前面造林，后面砍林”

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列實(shí)例與其體現(xiàn)的主要生態(tài)工程原理對(duì)應(yīng)正確的是（　�。�
A．合理放牧→協(xié)調(diào)與平衡B．無廢棄物農(nóng)業(yè)→整體性原理
C．天然混合林→物質(zhì)循環(huán)再生原理D．農(nóng)作物合理密植→物種多樣性原理

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科目：高中生物 來源：2015-2016湖北宜昌夷陵中學(xué)高一3月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

有一瓶混有酵母菌的葡萄糖培養(yǎng)液，當(dāng)通入不同濃度的O2時(shí)，其產(chǎn)生的酒精和CO2的量如如圖所示．下列說法正確的是（ ）

A、氧濃度為a時(shí)，細(xì)胞產(chǎn)生的ATP全部來自線粒體

B、當(dāng)氧濃度為b和d時(shí)，酵母菌細(xì)胞呼吸的類型會(huì)不同

C、當(dāng)氧濃度為c時(shí)，無氧呼吸與有氧呼吸消耗的葡萄糖比為1：2

D、當(dāng)氧濃度為d時(shí)，向培養(yǎng)液中滴加溴麝香草酚藍(lán)，溶液變?yōu)榛揖G色

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科目：高中生物 來源：2015-2016湖北宜昌夷陵中學(xué)高一3月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

貯藏水果和糧食時(shí)，充加CO2或抽掉空氣，能延長貯藏時(shí)間，主要是由于（ ）

A．抑制有氧呼吸 B．促進(jìn)有氧呼吸

C．抑制無氧呼吸 D．促進(jìn)無氧呼吸

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科目：高中生物 來源：2015-2016湖北宜昌夷陵中學(xué)高一3月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某同學(xué)用30%的蔗糖溶液來處理某生物細(xì)胞，在操作步驟完全正確的情況下，細(xì)胞沒有出現(xiàn)質(zhì)壁分離現(xiàn)象．試分析該同學(xué)所使用的實(shí)驗(yàn)材料可能是（ ）

①根尖分生區(qū)細(xì)胞

②動(dòng)物細(xì)胞

③死細(xì)胞

④去除了細(xì)胞壁的植物細(xì)胞．

A．②④ B．①②④ C．②③④ D．①②③④

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科目：高中生物 來源：2015-2016河南南陽第一中學(xué)高二下第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

老年癡呆癥患者的腦血管中有一種特殊的β—淀粉樣蛋白體，它的逐漸積累可能導(dǎo)致神經(jīng)元損傷和免疫功能下降．某些基因的突變會(huì)導(dǎo)致β—淀粉樣蛋白體的產(chǎn)生和積累。下列技術(shù)不能用于老年癡呆癥治療的是 （ ）

A．胚胎移植技術(shù)

B．胚胎干細(xì)胞技術(shù)

C．單克隆抗體技術(shù)

D．基因治療技術(shù)

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