8．果醋的制作原理為（　�。�
A．醋酸菌將C2H5OH還原為醋酸
B．醋酸菌將C2H5OH氧化成醋酸
C．醋酸菌將C2H5OH分解成CO2和醋酸
D．醋酸菌能將C2H5OH直接氧化成醋酸，不需要生成中間物質乙醛

分析 參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．醋酸菌是-種好氧性細菌，只有當氧氣充足時，才能進行旺盛的生理活動．變酸的酒的表面觀察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的．

解答 解：果酒釀制成果醋過程的總反應式為C2H5OH+O2$\stackrel{酶}{→}$CH3COOH+H2O+能量，所以果醋的制作原理為醋酸菌將C2H5OH氧化成醋酸．
故選：B．

點評 本題考查果醋的制作，要求考生識記參與果醋制作的微生物及其特點；掌握果醋制作的原理、條件等，能結合所學的知識準確判斷各選項，屬于考綱識記層次的考查．

練習冊系列答案
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科目：高中生物 來源：2015-2016甘肅蘭州第一中學高一上學期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

關于DNA和RNA的敘述，正確的是

A．DNA有氫鍵，RNA沒有氫鍵

B．一種病毒同時含有DNA和RNA

C．原核細胞中既有DNA，也有RNA

D．葉綠體、線粒體和核糖體都含有DNA

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20．下列關于單克隆抗體制備步驟的敘述，錯誤的是（　　）
A．將抗原注入小鼠體內，獲得能產(chǎn)生抗體的B淋巴細胞
B．用纖維素酶和果膠酶處理B淋巴細胞與小鼠骨髓瘤細胞
C．用聚乙二醇作誘導劑，促使能產(chǎn)生抗體的B淋巴細胞與小鼠骨髓瘤細胞融合
D．篩選雜交瘤細胞，并從中選出能產(chǎn)生所需抗體的細胞群，培養(yǎng)后提取單克隆抗體

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16．下列哪種細胞的分裂屬于無絲分裂（　�。�
A．洋蔥根尖細胞的有絲分裂B．蛙的紅細胞的分裂
C．人的紅細胞的分裂D．癌細胞的惡性增殖

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．如圖表示AaBb的水稻單倍體育種過程，下列說法不正確的是（　�。�
A．二倍體水稻的純合體基因型為AABB
B．單倍體育種比雜交育種年限短
C．AaBb水稻單倍體育種育出的二倍體水稻，有兩種基因型
D．試管苗高度不育

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．用于動物細胞培養(yǎng)的組織細胞大都取自動物胚胎或出生不久的幼齡動物的器官或組織，其主要原因是這樣的組織細胞（　�。�
A．容易產(chǎn)生各種變異B．具有易分化能力
C．取材十分方便容易D．分化程度低、分裂能力強

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．在葉肉細胞的有氧呼吸過程中，產(chǎn)生ATP最多的階段是（　�。�
A．葡萄糖分解為丙酮酸B．丙酮酸分解成CO2
C．氫和氧結合成水D．丙酮酸轉變成乳酸

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．用手術摘除小白鼠的腦垂體，表現(xiàn)為生長立即停滯，行動呆笨，精神萎靡，食欲不振等癥狀．若注射一定量的某種激素后除上述癥狀消失（除生長緩慢）以外，（　　）激素分泌量可能會減少．
A．促甲狀腺激素釋放激素B．甲狀腺激素
C．促甲狀腺激素D．性激素

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．如圖是科學家進行的蠑螈受精卵橫溢實驗．該實驗最能說明（　�。�
A．細胞質控制著細胞的代謝B．細胞質是細胞遺傳特性的控制中心
C．細胞核控制著細胞的代謝D．細胞核是細胞遺傳特性的控制中心

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