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【題目】下表中甲、乙分別是分離兩種土壤中微生物的培養(yǎng)基的配方，圖丙所示為相關(guān)分離過(guò)程。請(qǐng)回答下列問(wèn)題（注：水解酪素，即水解酪蛋白，由酪蛋白水解得到）：

KH2PO4	1.4g	纖維素粉	5.0g
Na2HPO4	2.1g	NaNO3	1.0g
MgSO4·7H2O	0.2g	Na2HPO4	1.2g
葡萄糖	10.0g	KH2PO4	0.9g
尿素	1.0g	MgSO4·7H2O	0.5g
瓊脂	15.0g	KCl	0.5g
		酵母膏	0.5g
		水解酪素	0.5g
將上述物質(zhì)溶解后，用蒸餾水定容到1000mL		將上述物質(zhì)溶解后，用蒸餾水定容到1000mL
甲		乙

（1）甲培養(yǎng)基中提供氮源的物質(zhì)是________。

（2）如果將乙培養(yǎng)基配制成固體培養(yǎng)基，則在該培養(yǎng)基上長(zhǎng)出的菌落是否都能分解纖維素？________（填“是”或“否”）。如果培養(yǎng)基中加入________可以篩選出具有分解纖維素能力的菌株，同時(shí)透明圈越________（填“大”或“小”），表示該菌分解纖維素的能力越強(qiáng)。

（3）為了計(jì)數(shù)微生物的數(shù)量，圖丙采用_______法進(jìn)行接種培養(yǎng)計(jì)數(shù)，除此之外，還可以采用_______法進(jìn)行計(jì)數(shù)。其中前一種計(jì)數(shù)方法所得結(jié)果要比后一種計(jì)數(shù)方法所得結(jié)果_____（填“大”或“小”）。

（4）一位同學(xué)利用圖丙的方法步驟在4個(gè)平板培養(yǎng)基上分別接種0.1mL土壤稀釋液④，培養(yǎng)后菌落數(shù)分別為180、155、176、129個(gè)，則每克土壤樣品中微生物數(shù)量約為________________個(gè)。

【答案】尿素否剛果紅大稀釋涂布平板顯微鏡直接計(jì)數(shù)（或血球計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)）小 1.6×108個(gè)

【解析】

本題旨在考查培養(yǎng)基的基本成分，纖維素分解菌的的分離與統(tǒng)計(jì)等知識(shí)。相關(guān)知識(shí)：1稀釋涂布法當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上觀(guān)察到的只是一個(gè)菌落，其統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目低，計(jì)算公式為每克樣品中的菌株數(shù) = （C÷V）×M。.2.在含有纖維素的培養(yǎng)基中加人剛果紅時(shí)，剛果紅能與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物。當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，剛果紅—纖維素的復(fù)合物就無(wú)法形成，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈。這樣，就可以通過(guò)是否產(chǎn)生透明圈來(lái)篩選出具有分解纖維素能力的菌株；可通過(guò)觀(guān)察透明圈大小判斷菌株分解纖維素的能力，透明圈越大，纖維素被分解的就越多，說(shuō)明菌株分解纖維素的能力越強(qiáng)。

（1）培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有水、碳源（提供碳元素的物質(zhì)）、氮源（提供氮元素的物質(zhì)）和無(wú)機(jī)鹽。其中氮源一般是含氮的化合物，根據(jù)甲培養(yǎng)基的配方，甲培養(yǎng)基中提供氮源的物質(zhì)是尿素。

（2）如果將乙培養(yǎng)基配制成固體培養(yǎng)基，則在該培養(yǎng)基上長(zhǎng)出的菌落不一定都能分解纖維素，有可能利用水解酪素等能提供碳源，也有可能纖維素被分解后產(chǎn)生的糖類(lèi)等也可為其它微生物生長(zhǎng)提供碳源等。如果在含有纖維素的培養(yǎng)基中加人剛果紅時(shí)，剛果紅能與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物。當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，剛果紅—纖維素的復(fù)合物就無(wú)法形成，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈。這樣，就可以通過(guò)是否產(chǎn)生透明圈來(lái)篩選出具有分解纖維素能力的菌株；同時(shí)透明圈越大，表示該菌分解纖維素的能力越強(qiáng)。

（3）純化微生物可以用稀釋涂布法和平板劃線(xiàn)法，其中稀釋涂布法能用于微生物的計(jì)數(shù)。稀釋涂布法統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目低，這是因?yàn)楫?dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上觀(guān)察到的只是一個(gè)菌落。除了上述的活菌計(jì)數(shù)法外，顯微鏡直接計(jì)數(shù)（或血球計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)）也是測(cè)定微生物數(shù)量的常用方法。所以，圖丙采用了稀釋涂布法進(jìn)行接種培養(yǎng)計(jì)數(shù)，除此之外，還可以采用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法進(jìn)行計(jì)數(shù)。其中前一種計(jì)數(shù)方法所得結(jié)果要比后一種計(jì)數(shù)方法所得結(jié)果小。

（4）為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，稀釋涂布法統(tǒng)計(jì)一般選擇菌落數(shù)在30~300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。一位同學(xué)利用圖丙的方法步驟在4個(gè)平板培養(yǎng)基上分別接種0.1mL土壤稀釋液④，培養(yǎng)后菌落數(shù)分別為180、155、176、129個(gè)，四個(gè)數(shù)值都符合統(tǒng)計(jì)要求，稀釋倍數(shù)為106倍，則每克土壤樣品中微生物=（180+155+176+129）/4×106=1.6×108個(gè)。

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相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖甲是胰腺細(xì)胞進(jìn)行胰蛋白酶合成和分泌過(guò)程示意圖，圖乙和是兩類(lèi)細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）圖甲中，給該細(xì)胞注射3H標(biāo)記的亮氨酸，此后放射性依次出現(xiàn)在有膜細(xì)胞器________中（用圖中序號(hào)填寫(xiě)）。細(xì)胞中胰蛋白酶的釋放與其他細(xì)胞產(chǎn)生的信號(hào)有關(guān)說(shuō)明細(xì)胞膜具有_______的功能。

（2）甲、乙細(xì)胞和丙細(xì)胞的根本區(qū)別是__________________________。如果乙為根尖分生區(qū)細(xì)胞，不應(yīng)該有的細(xì)胞器是[ ]_______和[ ]______。（[ ]內(nèi)填相應(yīng)細(xì)胞器的序號(hào)）

（3）相對(duì)圖乙和圖丙的細(xì)胞而言，圖甲細(xì)胞的體外培養(yǎng)更需關(guān)注培養(yǎng)基的滲透壓（滲透壓是指溶液中溶質(zhì)微粒對(duì)水的吸引力），這主要是因?yàn)?/span>____________________。

（4）一般認(rèn)為乙細(xì)胞形成的組織不是作為鑒定還原糖的理想材料，請(qǐng)說(shuō)出你的理由：_______________________________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人工合成的植物激素類(lèi)似物常用于生產(chǎn)實(shí)踐。某課題組研究了激素類(lèi)似物甲和激素類(lèi)似物乙對(duì)微型月季生根和側(cè)芽生長(zhǎng)的影響，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）由圖1得出的初步結(jié)論是：激素類(lèi)似物甲對(duì)微型月季插條的影響是______。

（2）由圖1的結(jié)果判斷0.51mo1/L的激素類(lèi)似物乙對(duì)生根的影響為______，為探究3mo/L的激素類(lèi)似物甲和0.5umo1/L的激素類(lèi)似物乙對(duì)微型月季插條生根的復(fù)合影響，共應(yīng)設(shè)計(jì)______種培養(yǎng)基。

（3）植物體內(nèi)赤霉素的合成主要在未成熟的種子、幼根和幼芽等______部位：植物激素之間的作用有些是互相對(duì)抗的，如赤霉素促進(jìn)種子萌發(fā)，______則抑制種子萌發(fā)；激素往往是在植物體的某一部位產(chǎn)生，然后運(yùn)到另一部位起作用，如細(xì)胞分裂素往往由______運(yùn)至其他器官。

（4）已知甲為生長(zhǎng)素類(lèi)似物，圖2為其X、Y和Z三種濃度下對(duì)微型月季莖段側(cè)芽生長(zhǎng)的影響，則：

①X濃度的甲對(duì)微型月季莖段側(cè)芽生長(zhǎng)具有______作用。

②X濃度、Y濃度和Z濃度之間大小的關(guān)系是______

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】植物的生長(zhǎng)發(fā)育和適應(yīng)環(huán)境受多種激素相互作用共同調(diào)節(jié)．如圖為植物越冬休眠和夏天生長(zhǎng)受多種激素的調(diào)節(jié)圖示，有關(guān)敘述正確的是（　�。�

A. 越冬休眠時(shí)，植物體內(nèi)的赤霉素和脫落酸的含量都會(huì)增加

B. 秋末①→③→⑤過(guò)程能增加葉肉細(xì)胞內(nèi)的胡蘿卜素含量，提高光合作用速率

C. 夏季①→③→④過(guò)程能增加植物體內(nèi)細(xì)胞分裂素含量．促進(jìn)植物生長(zhǎng)

D. 各種植物激素通過(guò)直接參與細(xì)胞內(nèi)的代謝過(guò)程實(shí)現(xiàn)對(duì)生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖是利用蘋(píng)果生產(chǎn)果汁、果酒和果醋的大致工藝流程，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）用蘋(píng)果加工成果汁的過(guò)程中，需要加入果膠酶，果膠酶可以將果膠分解成________________，使渾濁的果汁變得澄清。為了探究溫度對(duì)果膠酶活性的影響，通常可用濾出的蘋(píng)果汁的 _______________ 來(lái)判斷果膠酶活性的高低。

（2）為了進(jìn)行果酒的發(fā)酵生產(chǎn)，通常先分離純化酵母菌，然后擴(kuò)大培養(yǎng)、固定化酵母細(xì)胞，最后才接種、發(fā)酵。

①在分離純化酵母菌時(shí)，需要進(jìn)行無(wú)菌操作，其中對(duì)培養(yǎng)皿通常采用干熱滅菌。

②在使用液體培養(yǎng)基擴(kuò)大培養(yǎng)的過(guò)程中，需要不斷地進(jìn)行振動(dòng)或攪拌，目的是____________，有利于酵母菌的繁殖。

③制備固定化酵母細(xì)胞：細(xì)胞多采用____________法固定化，酵母細(xì)胞固定前需要進(jìn)行活化，原因是____________。如果制作的凝膠珠顏色過(guò)淺、呈白色，說(shuō)明海藻酸鈉____________，固定的酵母細(xì)胞數(shù)目______。

④用固定化酵母細(xì)胞發(fā)酵。

（3）蘋(píng)果酒經(jīng)過(guò)進(jìn)一步發(fā)酵可形成蘋(píng)果醋，在此過(guò)程中，要適時(shí)向發(fā)酵液中通入空氣，原因是____________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】泡菜在發(fā)酵期間，由于乳酸菌的發(fā)酵作用，乳酸不斷積累，因此可以根據(jù)微生物的活動(dòng)情況和乳酸積累量，將泡菜發(fā)酵過(guò)程分為三個(gè)階段。

（1）發(fā)酵初期：蔬菜剛?cè)雺瘯r(shí)，其表面帶入的微生物主要是不抗酸的酵母菌。其中的酵母菌最初的呼吸作用方式是________，相應(yīng)的反應(yīng)式是__________。發(fā)酵初期氧氣耗盡，乳酸發(fā)酵開(kāi)始。

（2）發(fā)酵中期：乳酸發(fā)酵使乳酸不斷積累，pH下降，無(wú)氧狀態(tài)穩(wěn)定，乳酸菌開(kāi)始活躍，并產(chǎn)生大量乳酸，乳酸的積累量可達(dá)到0.6%～0.8%，pH為3.5～3.8。這一期間為泡菜完全成熟階段，泡菜有酸味而且清香。分析此時(shí)期壇內(nèi)其他微生物的生長(zhǎng)情況：____________，原因是_____________。

（3）發(fā)酵后期：在此期間繼續(xù)進(jìn)行乳酸發(fā)酵，乳酸含量繼續(xù)增加，可達(dá)1.0%以上。當(dāng)乳酸含量達(dá)到1.2%以上時(shí)，發(fā)酵速度會(huì)逐漸變緩甚至停止，主要原因是：__________________。此階段泡菜酸度過(guò)高、風(fēng)味已不協(xié)調(diào)。

（4）在泡菜的腌制過(guò)程中，還要跟蹤檢測(cè)亞硝酸鹽的含量，膳食中的亞硝酸鹽一般________（會(huì)、不會(huì)）危害人體健康。亞硝酸鹽在特定的條件下會(huì)轉(zhuǎn)變成致癌物___________________。

（5）發(fā)酵結(jié)束后，要測(cè)定泡菜中的亞硝酸鹽含量。測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理是：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽先與_____________發(fā)生___________反應(yīng)，然后與N－1－萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成__________色染料。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】腐乳是我國(guó)獨(dú)有的發(fā)酵食品，由于具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在國(guó)際上也備受推崇。某科研機(jī)構(gòu)研究了腐乳生產(chǎn)過(guò)程中不同濃度的食鹽對(duì)腐乳中氨基酸含量和pH的影響，其中部分?jǐn)?shù)據(jù)如下。