Question

蔗糖酶能夠催化蔗糖水解．下表是在同一溫度下研究蔗糖酶和蔗糖濃度對水解反應速率影響的系列實驗結果．

實驗組	實驗一					實驗二
編號	1	2	3	4	.5	6	7	8	9	10
蔗糖酶濃度	0%	1%	2%	4%	5%	2%	2%	2%	2%	2%
蔗糖濃度	10%	10%	10%	10%	10%	0%	5%	10%	20%	30%
相對反應速率	0	25	50	100	200	0	25	50	65	65

下列有關該實驗說法不正確的是（　�。�

• A、兩組實驗的自變量不同，無關變量有差異，因變量相同
• B、如果系列實驗條件溫度升高5℃，相對反應速率可能降低
• C、實驗一中，酶濃度低于5%時限制反應速率的因素是蔗糖濃度
• D、實驗二中，蔗糖濃度高于20%后限制反應速率的因素是酶濃度

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素,酶的特性

專題：

分析：（1）實驗一的自變量是蔗糖酶濃度，無關變量是蔗糖濃度，因變量是相對反應速率；實驗二的自變量是蔗糖濃度，無關變量是蔗糖酶濃度，因變量是相對反應速率．
（2）如果該實驗是在最適溫度下測得的，如果系列實驗條件溫度升高5℃，相對反應速率可能降低．
（3）實驗一中，酶濃度低于5%時，反應速率一直隨酶濃度上升而上升，說明實驗一中，酶濃度低于5%時限制反應速率的因素是蔗糖酶濃度．

解答： 解：A、實驗一的自變量是蔗糖酶濃度，無關變量是蔗糖濃度，因變量是相對反應速率；實驗二的自變量是蔗糖濃度，無關變量是蔗糖酶濃度，因變量是相對反應速率，
兩組實驗的自變量不同，無關變量有差異，因變量相同，A正確；
B、如果系列實驗條件溫度升高5℃，相對反應速率可能降低，B正確；
C、實驗一中，酶濃度低于5%時，反應速率一直隨酶濃度上升而上升，說明實驗一中，酶濃度低于5%時限制反應速率的因素是蔗糖酶濃度，C錯誤；
D、實驗二中，蔗糖濃度高于20%后，反應速度不再隨著蔗糖濃度上升而上升，此時限制反應速率的因素是酶濃度，D正確．
故選：C．

點評：本題考查與酶相關的探究實驗意在考查考生的識記能力和能理解所學知識要的能力；能獨立完成“生物知識內容表”所列的生物實驗，包括理解實驗目的、原理、方法和操作步驟．