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科目： 來源：同步題 題型：單選題

橘皮精油的提取中，用壓榨法得到壓榨液，為了使橘皮油易于與水分離，還要分別加入兩種物質(zhì)，并調(diào)節(jié)pH至7～8，這兩種物質(zhì)是相當(dāng)于橘皮質(zhì)量的

[     ]

A．0.25%的小蘇打和0.25%的硫酸鈉
B．0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉
C．5%的小蘇打和0.25%的硫酸鈉
D．5%的小蘇打和5%的硫酸鈉

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

提取玫瑰精油時，蒸餾出的乳白色乳濁液是玫瑰油與水的混合物，采用分液漏斗分離出的油層還含有一定的水分，如何去除水分
[     ]
A．0.14mol/L的NaCl溶液
B．0.015mol/L的NaCl溶液
C．0.5%的NaOH溶液
D．無水硫酸鈉

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

橘皮精油的提取實(shí)驗(yàn)中，為提高出油率，需要將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是
①破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠 ②中和細(xì)胞中的酸性物質(zhì)，破壞細(xì)胞的薄壁組織 ③防止橘皮在壓榨過程中滑脫，提高出油率 ④便于橘皮油與雜質(zhì)分離
[     ]
A．①②③④
B．①②
C．①③
D．②④

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科目： 來源：期末題 題型：單選題

制備橘皮精油的過程，需先后進(jìn)行A、B兩次過程，則橘皮精油為

[     ]

A．經(jīng)過A后的濾液
B．經(jīng)過A和B后的濾液
C．經(jīng)過B后的濾液
D．經(jīng)過A后靜置處理的上清液和B后的濾液

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

橘皮精油的主要成分及一般提取方法為

[     ]

A．檸檬酸、萃取法
B．檸檬烯、壓榨法
C．檸檬烯、水中蒸餾法
D．檸檬酸、蒸餾法

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

植物芳香油的主要成分是

[     ]

A．主要包括烴類化合物及其衍生物
B．主要包括醇類化合物及其衍生物
C．主要包括酮類化合物及其衍生物
D．主要包括萜類化合物及其衍生物

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

在提取玫瑰精油時，為了使油水混合物分層，應(yīng)向乳化液中加入

[     ]

A．無水Na2SO4
B．NaCl
C．MgCl2
D．水

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

橘皮在壓榨前，應(yīng)用什么浸泡？

[     ]

A．石灰水
B．水
C．酒精
D．鹽酸

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列各項(xiàng)中，屬于提取玫瑰精油和橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程中共有的操作是

[     ]

A．壓榨
B．分液
C．蒸餾
D．萃取

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科目： 來源：同步題 題型：讀圖填空題

據(jù)圖完成下列問題：

(1)水蒸氣蒸餾裝置，包括______、_______、______三部分。
(2)蒸餾過程中，要控制好______、_______來提高產(chǎn)品質(zhì)量，如果提取的是高沸點(diǎn)的芳香油，為了提高產(chǎn)品質(zhì)量和得油率，可采取_______。

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同步練習(xí)冊答案