20．肉毒梭菌（厭氧性梭狀芽孢桿菌）是致死性最高的病原體之一，廣泛存在于自然界中．肉毒梭菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素，即肉毒類毒素．它是由兩個(gè)亞單位（每個(gè)亞單位為一條肽鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子，1mg肉毒類毒素可毒死20億只小鼠．煮沸1min或75℃下加熱5～10min，就能使其完全喪失活性．可能引起肉毒梭菌中毒的食品有臘腸、火腿、魚及魚制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等．下面是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式：

請據(jù)此回答：
（1）肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)．
（2）由上圖可知，該片段由5種氨基酸組成，有4個(gè)肽鍵，在形成該片段時(shí)要脫去4個(gè)水分子．
（3）一分子肉毒類毒素至少含有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基．
（4）高溫可使肉毒類毒素失活變性的主要原理是高溫導(dǎo)致蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變．

19．為探究洋蔥肥大的鱗莖中所含有的糖類是淀粉還是可溶性還原糖？生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題．請你幫助他們完成下面的實(shí)驗(yàn)研究報(bào)告．
（1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄垦笫[肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉還是可溶性還原糖．
（2）實(shí)驗(yàn)原理：淀粉可用碘液來檢測，可溶性還原糖可用斐林試劑試劑來檢測．
（3）實(shí)驗(yàn)器材：洋蔥、所需試劑和儀器等（略）．
（4）實(shí)驗(yàn)步驟：
Ⅰ．鑒定可溶性還原糖：
①制備洋蔥組織樣液，取樣液2mL注入試管；
②加入新制的斐林試劑1mL，混勻，將試管置于50℃～65℃的水浴鍋中加熱2min；
③觀察顏色變化．
Ⅱ．鑒定淀粉：
①制備洋蔥組織樣液，取樣液2mL注入試管；
②加入2滴碘液；
③觀察顏色變化．
（5）預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論：
①若步驟Ⅰ出現(xiàn)組織樣液磚紅色沉淀，步驟Ⅱ組織樣液變藍(lán)，說明洋蔥鱗莖中所含的糖類既有還原糖又有淀粉；
②若步驟Ⅰ組織樣液出現(xiàn)磚紅色沉淀，步驟Ⅱ組織樣液未變藍(lán)，說明洋蔥鱗莖中所含的糖類只有還原糖而沒有淀粉；
③若步驟Ⅰ組織樣液未出現(xiàn)磚紅色沉淀，步驟Ⅱ組織樣液變藍(lán)，說明洋蔥鱗莖中所含糖類只有淀粉而沒有還原糖．

18．人體胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，由51個(gè)氨基酸構(gòu)成，其中含有49個(gè)肽鍵．則人體胰島素分子中所含肽鏈的數(shù)目最可能是（　�。�

A．

48條

B．

49條

C．

1條

D．

2條

17．下列蛋白質(zhì)類物質(zhì)與其功能對應(yīng)關(guān)系正確的是（　　）

	A．	胰島素--免疫		B．	抗體--催化
	C．	DNA聚合酶--信息傳遞		D．	血紅蛋白--運(yùn)輸

16．下列說法不符合細(xì)胞學(xué)說主要內(nèi)容的是（　�。�

	A．	細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)體，一切動植物都是由細(xì)胞發(fā)育而來的
	B．	新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生
	C．	細(xì)胞有它自己的生命，又對生物整體的生命過程起作用
	D．	動植物細(xì)胞以及微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、功能相同

15．在探究“唾液對淀粉的消化作用”時(shí)，某小組同學(xué)展開了積極的討論（如圖所示），請分析作答：

（1）在科學(xué)探究時(shí)要善于發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，當(dāng)甲和丙提出問題后，乙同學(xué)作出了假設(shè)．
（2）丁同學(xué)提出了實(shí)驗(yàn)的初步設(shè)想，經(jīng)過討論和交流，這個(gè)小組完善了實(shí)驗(yàn)方案（如下表）．

實(shí)驗(yàn)步驟與結(jié)果	① 加入材料	② 滴加試劑	現(xiàn) 象	③ 加入材料	④ 加熱處理	現(xiàn)  象
A試管	米湯2ml	碘液2滴	變藍(lán)色	清水2ml	37℃水浴中恒溫 15分鐘	⑤
B試管	米湯2ml	碘液2滴	變藍(lán)色	唾液2ml		⑥

請你對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行預(yù)測：現(xiàn)象⑥是藍(lán)色褪去（或褪色）．
（3）步驟②后兩支試管都變藍(lán)色，這證實(shí)了：米湯中含有淀粉．
（4）經(jīng)過對⑤、⑥現(xiàn)象的分析，該實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是唾液對淀粉有消化作用．

14．細(xì)胞的分泌活動分為兩種類型：組成型分泌和調(diào)節(jié)型分泌．組成型分泌途徑中運(yùn)輸小泡持續(xù)不斷地從高爾基體運(yùn)送到細(xì)胞膜，此過程不需要任何信號的觸發(fā)；調(diào)節(jié)型分泌途徑中分泌小泡離開高爾基體后聚集在細(xì)胞膜附近，當(dāng)細(xì)胞受到細(xì)胞外信號刺激時(shí)，分泌小泡就會與細(xì)胞膜融合將內(nèi)含物釋放到細(xì)胞外，如圖所示．請分析后回答下列問題：

（1）圖中所示生理過程不可能（可能/不可能）發(fā)生在細(xì)菌體內(nèi)．
（2）圖中物質(zhì)③的名稱是受體（或糖蛋白），它的形成屬于組成型分泌．蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成糖蛋白的過程稱為糖基化，據(jù)圖分析，糖基化的場所可能在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)或高爾基體．
（3）下列說法正確的是A．
A．組成型分泌幾乎發(fā)生在所有細(xì)胞中，調(diào)節(jié)型分泌只發(fā)生在具分泌功能的細(xì)胞等特化細(xì)胞中
B．調(diào)節(jié)型分泌幾乎發(fā)生在所有細(xì)胞中，組成型分泌只發(fā)生在具分泌功能的細(xì)胞等特化細(xì)胞中
C．調(diào)節(jié)型分泌和組成型分泌都只能發(fā)生在具分泌功能的細(xì)胞等特化細(xì)胞中
D．組成型分泌和調(diào)節(jié)型分泌在幾乎所有的細(xì)胞中都會發(fā)生
（4）調(diào)節(jié)型分泌過程主要體現(xiàn)了細(xì)胞膜的控制物質(zhì)進(jìn)出、細(xì)胞間信息交流等等生理功能．

13．下圖甲為處于三種不同生理狀態(tài)的洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞．圖乙是將另外一種植物的細(xì)胞分別浸潤在蒸餾水、0.3mol/L蔗糖和0.5mol/LK₂NO₃溶液中后，原生質(zhì)層的體積隨時(shí)間變化的結(jié)果．請據(jù)圖回答下列問題：

（1）原生質(zhì)層包括甲圖中①②⑤三部分（填圖中標(biāo)號），其可看做一層半透膜（或選擇透過性膜）膜．
（2）若甲圖中a，b，c是處于同一濃度溶液的三種成熟植物細(xì)胞，那么它們的細(xì)胞液的濃度依次為a＞b＞c（填圖中標(biāo)號）．
（3）乙圖ABC曲線中，表示細(xì)胞浸潤在蒸餾水中的是A．
（4）試簡要分析B、C曲線差異的原因：曲線B對應(yīng)細(xì)胞在0.5mol/L KNO₃溶液中，實(shí)驗(yàn)開始時(shí)因滲透失水而發(fā)生質(zhì)壁分離，之后由于K⁺、NO₃^-能進(jìn)入細(xì)胞，細(xì)胞液濃度升高，細(xì)胞滲透吸水使得質(zhì)壁分離自動復(fù)原；曲線C對應(yīng)的細(xì)胞，由于蔗糖分子不能進(jìn)入細(xì)胞，因此原生質(zhì)層與細(xì)胞壁分離后不能發(fā)生復(fù)原．

12．如圖表示物質(zhì)S在酶E的催化下水解成P的反應(yīng)圖解，下列有關(guān)敘述正確的是（　　）

	A．	酶E為該水解反應(yīng)過程提供活化能
	B．	酶E水解的產(chǎn)物是H2O、CO2等物質(zhì)
	C．	若S是麥芽糖，則可用斐林試劑來檢測P的生成情況
	D．	若S代表二肽，則P可代表二肽水解產(chǎn)物氨基酸

11．下列有關(guān)純羊毛線的敘述，正確的是（　�。�

	A．	組成純羊毛線的基本單位是核苷酸
	B．	純羊毛線形成過程中一定有水產(chǎn)生
	C．	純羊毛服裝可以用加入蛋白酶的洗衣粉清洗
	D．	純羊毛線中一定含有的化學(xué)元素是C、H、O、N、P