22．.某學(xué)生設(shè)計(jì)了三個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，用以檢驗(yàn)淀粉的水解情況。

　　　　　　　　　　　　　　 　　　氫氧化鈉　　　　 碘水

方案甲：淀粉液　　　　　　 水解液　 中和液　　 　　　　　　　　溶液變藍(lán)

　　　　 結(jié)論：淀粉完全沒(méi)有水解。

　　　　　　　　　　　　　　　 　　銀氨溶液微熱

方案乙：淀粉液　　　　　 　水解液　　　　　　　　 無(wú)銀鏡現(xiàn)象。

　　　　 結(jié)論：淀粉完全沒(méi)有水解。

　　　 　　　　氫氧化鈉　　 　硫酸　　　　　 銀氨溶液微熱

方案丙：淀粉液　　　　 　水解液　　　　 中和液　　　　 有銀鏡現(xiàn)象

　　　　 結(jié)論：淀粉已經(jīng)水解­

(1)根據(jù)上述操作、現(xiàn)象，首先回答結(jié)論是否正確，然后簡(jiǎn)要說(shuō)明理由。

(2)請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，用以證明某淀粉溶液，①正在水解，②完全沒(méi)有水解，③已經(jīng)水解完全。

第二節(jié)　 糖類

第一課時(shí)

21．某學(xué)生進(jìn)行蔗糖水解的實(shí)驗(yàn)，并檢驗(yàn)水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖。它的操作如下：①取少量蔗糖加適量水配成溶液

②在蔗糖溶液中加入3-5滴稀H₂SO₄

③將混合液煮沸幾分鐘，冷卻

④在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液，水浴加熱，其實(shí)驗(yàn)結(jié)果沒(méi)有銀鏡產(chǎn)生。其原因是__________。

A．蔗糖尚未水解　　　　　　　 　　　　　　　　　B．加熱時(shí)間不夠

C．煮沸后的溶解中沒(méi)有加堿中和其酸性　　　　　 D．蔗糖水解的產(chǎn)物中沒(méi)有葡萄糖

上述實(shí)驗(yàn)的正確操作是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 .

20．某學(xué)生取9g淀粉溶于水，為測(cè)定淀粉的水解百分率，其程序如圖：

(1)各步所加試劑為：A　　　　　　　　 、B　　　　　　　　　　　 、C　　　　　　　　　　　 、D　　　　　　　 。

(2)只加A溶液而不加B溶液是否可以　　　　　　　 ，理由　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(3)當(dāng)析出2.16g沉淀時(shí)，淀粉水解率為　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

19．葡萄糖是重要的糖類物質(zhì)，下列關(guān)于葡萄糖的性質(zhì)說(shuō)法不正確的是　 (　 )

A.完全燃燒的產(chǎn)物是CO₂和H₂O　　　

B.1mol葡萄糖能還原出1molAg

C.含葡萄糖1mol的水溶液與足量金屬鈉反應(yīng)，得到2.5molH₂ 　　　　　　　　　　　

D.分別充分燃燒等質(zhì)量的葡萄糖和甲醛，消耗氧氣的量相同

18．某有機(jī)物進(jìn)行實(shí)驗(yàn)鑒定，其結(jié)果如下：①有銀鏡反應(yīng) ②加入新制的Cu(OH)₂無(wú)變化 ③加入鋅粒不反應(yīng) ④與含堿的酚酞溶液共熱，發(fā)現(xiàn)紅色褪去，則該有機(jī)物可能是(　 )

A.甲酸　　　　 　 B.葡萄糖　　　　　 C.蔗糖　　　　 D.甲酸異丙酯

17．對(duì)于淀粉和纖維素這兩種物質(zhì)，下列說(shuō)法正確的是　　　　　　　　　　 (　　　　　 )

A．二者都能水解，且水解的最終產(chǎn)物相同

B．二者含有C、H、O三種元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同，且互為同分異構(gòu)體

C．它們均屬于糖類，且都是高分子化合物

D．都可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，但淀粉能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，而纖維素不能

16．對(duì)于蔗糖的說(shuō)法中不正確的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　　　　 )

A．蔗糖是最重要的二糖，它的相對(duì)分子質(zhì)量是葡萄糖的二倍

B．純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發(fā)生銀鏡反應(yīng)

C．往蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中滴加銀氨溶液，再水浴加熱，看不到有銀鏡生成

D．在蔗糖里加入濃硫酸，可觀察到變黑，并且有泡沫出現(xiàn)

15．下列關(guān)于二糖的說(shuō)法不正確的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　　　　 )

A．蔗糖與麥芽糖都含有多個(gè)羥基　　　　　　 B．麥芽糖和蔗糖的分子式都是C₁₂H₂₂O₁₁

C．麥芽糖和蔗糖水解產(chǎn)物完全相同　　　　 D．麥芽糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，蔗糖不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

14．只用一種試劑就可以鑒別乙酸、葡萄糖、蔗糖，這種試劑是　　　　　　　 (　　　　　 )

A．NaOH溶液　　 B．新制的Cu(OH)₂ C．石蕊試液　　　　　　　 D．Na₂CO₃溶液

13．下列各組物質(zhì)中不互為同分異構(gòu)體的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　　　　 )

A．葡萄糖和果糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B．乙酸和甲酸甲酯

C．丙醛和丙酮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．乙醇和乙醚