4、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素均含　 、　 、　 三種元素 (蛋白質(zhì)還含有　　 等元素)。

3、說(shuō)出下列食物中含有的重要有機(jī)物：大米、面粉：　　　 ，青菜、水果：　　　 ，青菜：　　　　 ，食用油：　　　　 ，魚、肉、牛奶：　　　　 。

2、相對(duì)分子質(zhì)量大的有機(jī)物通常稱為　　　　　 。

1、根據(jù)下列物質(zhì)的化學(xué)式判斷哪些屬于有機(jī)物：

甲烷CH4、二氧化碳CO2、乙醇C2H5OH、丙烷C3H8、醋酸CH3COOH、葡萄糖C6H12O6、碳酸鈣CaCO3、醋酸鈉CH3COONa、淀粉(CH2O)n

對(duì)生命活動(dòng)有重要作用的有機(jī)物(葡萄糖糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素等)。

5、了解：維生素在人體中含量雖少，但作用具有不可替代性，且許多種類的維生素人體不能合成，必須從食物中獲取。

4、了解：蛋白質(zhì)在水中可溶，在飽和硫酸銨溶液中難溶；在加熱、濃硝酸、重金屬鹽、甲醛中會(huì)發(fā)生變性，失去生理功能。

3、知道：糖類又稱碳水化合物，纖維素、淀粉、蔗糖、葡萄糖等屬于糖類。學(xué)會(huì)：淀粉的檢驗(yàn)方法。

2、能說(shuō)出常見食物中富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，知道人體所需營(yíng)養(yǎng)成分。

1、區(qū)分：常見的有機(jī)化合物、無(wú)機(jī)化合物。有機(jī)高分子化合物的概念。會(huì)寫一些簡(jiǎn)單有機(jī)物的化學(xué)式。