18、常見的官能團(tuán)及名稱：―X（鹵原子：氯原子等）、―OH（羥基）、―CHO（醛基）、―COOH（羧基）、―COO―（酯基）、―CO―（羰基）、―O―（醚鍵）、  C=C  （碳碳雙鍵）、―C≡C―（碳碳叁鍵）、―NH₂（氨基）、―NH―CO―（肽鍵）、―NO₂（硝基） 

17、能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)（或與新制的Cu(OH)₂懸濁液共熱產(chǎn)生紅色沉淀）：醛類（RCHO）、葡萄糖、麥芽糖、甲酸（HCOOH）、甲酸鹽（HCOONa）、甲酸某酯（HCOOR）。

16、最簡式為CH的有機(jī)物：乙炔、苯、苯乙烯（―CH=CH₂）；最簡式為CH₂O的有機(jī)物：甲醛、乙酸（CH₃COOH）、甲酸甲酯（HCOOCH₃）、葡萄糖（C₆H₁₂O₆）、果糖（C₆H₁₂O₆）。

15、常用有機(jī)鑒別試劑：新制Cu(OH)₂懸濁液、溴水、酸性高錳酸鉀溶液、銀氨溶液、FeCl₃溶液。

―CH₃+Cl₂      ―CH₂Cl（注意在FeBr₃催化作用下取代到苯環(huán)上）。

14、光照條件下能發(fā)生反應(yīng)的：烷烴與鹵素的取代反應(yīng)、苯環(huán)的側(cè)鏈上烷烴基與鹵素。

13、需要水浴加熱的實(shí)驗(yàn)：制硝基苯（―NO₂，60℃）、制酚醛樹脂（沸水�。�、銀鏡反應(yīng)、醛與新制的Cu(OH)₂懸濁液反應(yīng)、酯的水解、二糖水解（如蔗糖水解）、淀粉水解（沸水浴）。

12、能發(fā)生縮聚反應(yīng)：苯酚（C₆H₅OH）與醛(RCHO)、二元羧酸(COOH―COOH)與二元醇（HOCH₂CH₂OH）、二元羧酸與二元胺（H₂NCH₂CH₂NH₂）、羥基酸（HOCH₂COOH）、氨基酸（NH₂CH₂COOH）等。

11、能與活潑金屬反應(yīng)置換出氫氣的物質(zhì)：醇、酚、羧酸。

10、能發(fā)生水解的物質(zhì)：鹵代烴（CH₃CH₂Br）、羧酸鹽（CH₃COONa）、酯類（CH₃COOCH₂CH₃）、二糖（C₁₂H₂₂O₁₁）（蔗糖、麥芽糖）、多糖（淀粉、纖維素）、蛋白質(zhì)（酶）、油脂（硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯）等。