Question

16．《中國(guó)剪報(bào)》最近報(bào)道，慢性腹瀉者宜喝酸牛奶．酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增強(qiáng)，還可促進(jìn)鈣的吸收．鈣是維持人體神經(jīng)、肌肉、骨骼系統(tǒng)以及細(xì)胞膜和毛細(xì)血管通透性功能正常運(yùn)作所必需的常量元素．
（1）喝酸牛奶后，胃容物的pH減小（選填“增大”或“減小”）．
（2）“別把含乳飲料當(dāng)作牛奶喝”，是因?yàn)楹�乳飲料中蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的含量比牛奶和酸牛奶低．
（3）“鈣爾奇D”是生活中一種常見(jiàn)的補(bǔ)鈣劑，現(xiàn)摘自某制藥有限公司生產(chǎn)的“鈣爾奇D600”說(shuō)明書(shū)的一部分內(nèi)容如下：本品“每片含主要成分碳酸鈣1.5g（相當(dāng)于鈣600mg）”．你認(rèn)為此說(shuō)明中的數(shù)字有科學(xué)依據(jù)嗎？有（填“有”或“沒(méi)有”）請(qǐng)列式計(jì)算說(shuō)明．

Answer 1

分析 （1）由已知條件“酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收”可知，若酸牛奶的pH為4.8，胃液的pH為2，喝酸牛奶后，胃液的酸性減弱；
（2）因?yàn)榕Ｄ讨饕�提供蛋白質(zhì)這一營(yíng)養(yǎng)素．故可判斷含乳飲料中蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的含量比牛奶和酸牛奶低；
（3）“1.5g碳酸鈣與600mg的鈣”的計(jì)量關(guān)系實(shí)際上是指1.5g碳酸鈣含有600mg的鈣，根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算公式找關(guān)系；

解答 解：（1）由已知條件“酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收”可知，若酸牛奶的pH為4.8，胃液的pH為2，喝酸牛奶后，胃液的酸性減弱；
（2）牛奶主要提供蛋白質(zhì)這一營(yíng)養(yǎng)素．故可判斷含乳飲料中蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的含量比牛奶和酸牛奶低．
（3）1.5g碳酸鈣含有鈣元素的質(zhì)量是1.5g×$\frac{40}{100}$=0.6g=600mg，所以有科學(xué)依據(jù)；
故答案為：（1）減�。�       
（2）蛋白質(zhì)；
（3）有科學(xué)依據(jù)；1.5g×$\frac{40}{100}$=0.6g=600mg．

點(diǎn)評(píng) 化學(xué)來(lái)源于生活服務(wù)于生活，與生活相關(guān)的考題是考查的重點(diǎn)．