Question

“從生活走進(jìn)化學(xué)，從化學(xué)走向社會(huì)”．請(qǐng)你用化學(xué)知識(shí)回答下列問題：
（1）社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)小組到敬老院給李奶奶送去鮮花和生曰蛋糕，請(qǐng)你用微粒的觀點(diǎn)解釋聞到花香的原因

 

；點(diǎn)燃生日蠟燭祝愿后，大家一起將蠟燭吹滅，這種熄滅蠟燭火焰的主要原理是

 

．
（2）天然水中含有許多雜質(zhì)，自來水生產(chǎn)過程中常用到活性炭，利用了其

 

作用；殺菌消毒時(shí)，會(huì)用到某種消毒泡騰片，其中有效成分為二氧化氯（ClO₂）氯元素的化合價(jià)為

 

．
（3）家庭廚房就是一個(gè)“化學(xué)小世界”，“柴米油鹽”中包含著許多化學(xué)知識(shí)．
①家庭常用堿面（主要成分是Na₂CO₃）蒸饅頭，其原理是

 

．
②均衡膳食，有利于身體健康．小強(qiáng)家某天午飯的食譜如表

主食	米飯
副食	紅燒排骨、花生米、清蒸魚
飲料	牛奶

從營養(yǎng)學(xué)的角度考慮，你建議食譜中應(yīng)增加

 

（填寫代號(hào)）
A．油餅    B．燒豆腐    C．涼拌黃瓜    D．炒雞蛋．

Answer 1

考點(diǎn)：利用分子與原子的性質(zhì)分析和解決問題,自來水的生產(chǎn)過程與凈化方法,鹽的化學(xué)性質(zhì),有關(guān)元素化合價(jià)的計(jì)算,滅火的原理和方法,均衡營養(yǎng)與健康

專題：空氣與水,化學(xué)與生活

分析：（1）根據(jù)分子運(yùn)動(dòng)和燃燒的條件解答；
（2）活性炭具有吸附性，化合物中正負(fù)化合價(jià)的代數(shù)和為零；
（3）根據(jù)碳酸鈉具有堿性，能與面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳，從而除去酸味判斷，根據(jù)人體需要的營養(yǎng)元素判斷．

解答：解：（1）聞到香味是因?yàn)榉肿拥牟粩噙\(yùn)動(dòng)，吹滅蠟燭的原理是降低溫度到蠟燭的著火點(diǎn)以下；
（2）活性炭凈水是利用了它的吸附性，能吸附水中的一些異味和雜質(zhì)；二氧化氯中氧為-2價(jià)，根據(jù)正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為零的原則，氯元素的化合價(jià)為+4價(jià)．
（3）①碳酸鈉具有堿性，能與面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳，從而除去酸味；②根據(jù)食譜和人體所需要的營養(yǎng)成分，還缺少維生素的攝入，故應(yīng)增加涼拌黃瓜．
故答案為：（1）分子的不斷運(yùn)動(dòng)，降低溫度到蠟燭的著火點(diǎn)以下；（2）吸附性，+4；（3）①碳酸鈉具有堿性，能與面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳，從而除去酸味；②C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了常見物質(zhì)的性質(zhì)和用途，完成此題，可以依據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行，所以要求同學(xué)們?cè)谄綍r(shí)的學(xué)習(xí)中加強(qiáng)基礎(chǔ)知識(shí)的儲(chǔ)備，以便能夠靈活應(yīng)用．