發(fā)酵粉是一種制作糕點的常見膨松劑，某興趣小組擬對其化學成分進行如下探究：
【查閱資料】
①發(fā)酵粉一般含有NH4HCO3，NaHCO3，礬【KAl（SO2）2?12H2O】中的兩種
②已知反應：2NaHCO3
  △  
.
 
Na2CO3+H2O+CO2↑
【提出假設】
假設1：有NH4HCO3和NaHCO3
假設2：有NaHCO3和明礬
假設3；有
 
和明礬
【方案與流程】

【問題與討論】
（1）步驟①的操作是
 

（2）氣體A為
 

（3）如果生成A，經過步驟②和步驟③后，生成氣體B，則B是（填化學式）
 
，證明假設
 
成
立，寫出步驟②的化學方程式：
 
．
考點：實驗探究物質的組成成分以及含量,鹽的化學性質,書寫化學方程式、文字表達式、電離方程式
專題：科學探究
分析：【提出假設】
發(fā)酵粉中可能含有NH4HCO3和NaHCO3，也可能含有NaHCO3和明礬，也可能含有NH4HCO3和明礬；
【問題與討論】
銨鹽和顯堿性的物質混合研磨時，能夠產生有刺激性氣味的氣體--氨氣；
碳酸氫鈉受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳；
碳酸氫銨受熱分解生成氨氣、水和二氧化碳．
解答：解：【提出假設】
發(fā)酵粉中也可能是NH4HCO3和明礬．
故填：NH4HCO3．
【問題與討論】
（1）步驟①的操作是在研缽中把發(fā)酵粉和熟石灰混合、研磨．
故填：在研缽中把發(fā)酵粉和熟石灰混合、研磨．
（2）氣體A為氨氣，氨氣的化學式是NH3．
故填：NH3．
（3）發(fā)酵粉充分加熱后，生成的固體能和稀鹽酸反應生成氣體，說明固體中含有碳酸鈉，碳酸鈉和稀鹽酸反應生成氯化鈉、水和二氧化碳；
因此發(fā)酵粉中含有碳酸氫銨和碳酸氫鈉；
碳酸氫銨、碳酸氫鈉受熱分解的化學方程式分別為：NH4HCO3
  △  
.
 
NH3+H2O+CO2↑、2NaHCO3
  △  
.
 
Na2CO3+H2O+CO2↑．
故填：CO2；1；NH4HCO3
  △  
.
 
NH3+H2O+CO2↑、2NaHCO3
  △  
.
 
Na2CO3+H2O+CO2↑．
點評：實驗現(xiàn)象是物質之間相互作用的外在表現(xiàn)，因此要學會設計實驗、觀察實驗、分析實驗，為揭示物質之間相互作用的實質奠定基礎．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

根據(jù)如圖判斷，下列說法正確的是（　�。�
A、鋁的相對原子質量是13
B、鈉離子核外有三個電子層
C、第二、三周期元素的原子從左至右最外層電子數(shù)逐漸減少
D、在化學變化中鎂原子容易失去最外層2個電子層形成鎂離子

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科目：初中化學 來源： 題型：

下列物質中所含分子物質的量最多的是（　�。�
A、4℃時2.7mL 水
B、4.9g 磷酸
C、6.02×1022個氯化氫分子
D、2.24L一氧化碳（標準狀況下）

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科目：初中化學 來源： 題型：

某農業(yè)科技人員對農民買來的鉀肥進行了檢測，稱取4.0g樣品放入小燒杯中，加入適量的水溶解后，與50g10%的氫氧化鋇溶液充分反應，產生沉淀的質量與所加入的氫氧化鋇溶液質量的關系如圖2所示，（假定雜質不參加反應，反應方程式為K2SO4+Ba（OH）2=BaSO4+2KOH），請通過計算判斷該產品是否符合包裝說明？

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科目：初中化學 來源： 題型：

某不純的碳酸鈉固體，可能含有碳酸鈣、氯化鈣、硫酸銅、氫氧化鈉、氯化鈉中的一種或幾種，實驗小組同學對該碳酸鈉固體中雜質成分進行探究．
【實驗1】

（1）根據(jù)實驗1的現(xiàn)象對下列物質作出判斷（請將空格補充完整）：
 物質判斷  判斷依據(jù)
 氯化鈉 不能判斷
 碳酸鈣 一定不含 碳酸鈣不溶于水
 硫酸銅 
 
 氯化鈣 
 

 
（用化學方程式表示）
（2）甲同學根據(jù)實驗1判斷樣品中一定含有氫氧化鈉，他的理由是
 
；乙同學不同意甲的說法，乙同學的理由是
 
．
（3）為進一步探究樣品成分，同學們又利用實驗1所得無色澄清液體繼續(xù)實驗．
【實驗2】

實驗2是為了檢驗
 
的存在，為達到此目的，其中所用氯化鋇溶液也可以換為
 
溶液．

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科目：初中化學 來源： 題型：

用如圖的裝置分離CO2和CO的混合氣體并測定其中CO2的體積分數(shù)，圖中的a，b，c，d均為活塞，可以控制氣體的通過和液體的加入．請選擇適宜的試劑完成實驗．

供選用的試劑有：①稀硫酸；②澄清的石灰水；③氫氧化鈉溶液（試劑均足量）．
實驗分以下兩步進行：
（1）關閉b，c，打開a，d通入混合氣體．則甲中發(fā)生反應的化學方程式為：
 
．若乙裝置中的現(xiàn)象是
 
，說明甲裝置中反應是充分的．（注：假設裝置中的該氣體全部被回收）丙裝置中用充滿水的倒立量筒收集氣體，若通入500mL混合氣體，量筒中就會收集到200mL氣體，則混合氣體中CO2的體積分數(shù)為
 
；如果某同學在讀取圖中量筒數(shù)據(jù)時俯視讀數(shù)，則所讀取的氣體體積會
 
200mL（填“＞”“＜”或“=”）．
（2）關閉a，d，打開b，c，讓分液漏斗中試劑緩緩流下即可產生另一種氣體．則該反應的化學方程式為
 
，收集該氣體應該使用
 
法．

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科目：初中化學 來源： 題型：

實驗室模擬工業(yè)煉鐵反應原理的裝置如下，請回答下列問題：

（1）寫出指定儀器②的名稱：
 
；
（2）A裝置中反應的化學方程式為：
 
；寫出一個在初中化學中用裝置A制取其它氣體的化學方程式：
 
； E裝置中反應的化學方程式為：
 
．
（3）實驗中應先點燃E裝置的酒精噴燈還是G裝置的酒精燈（用E或G填空）
 
．
（4）E裝置中的現(xiàn)象是
 
；
（5）F裝置的作用是
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

小李同學和王老師為探究人體呼出的氣體和空氣成分的差異，進行的實驗如下：小李同學用玻璃管向盛滿水的集氣管中吹氣，用排水法收集一瓶呼出的氣體，將另一集氣瓶充滿新鮮的空氣，將兩根燃著的小木條，分別移到兩只集氣瓶口處，移開玻璃片，慢慢伸入集氣瓶中，觀察實驗現(xiàn)象；王老師將塑料袋內的空氣排盡，然后向袋內吹氣，收集一定體積呼出的氣體，利用儀器測定氣體成分（見下表）
室內空氣與正常呼吸方式呼出氣體中部分氣體的含量（體積分數(shù)）比較
成分室內空氣正常呼出的氣體變化值
氧氣20.77%17.17%3.60%
二氧化碳0.056%3.67%3.61%
水蒸氣1.98%2.50%0.52%
（1）人呼出的氣體中除含有氧氣、二氧化碳、水蒸氣外，還含有主要物質是
 
；
（2）小李同學用排水法收集呼出的氣體中二氧化碳的量偏小，理由是
 
；
（3）小李同學進行實驗時，發(fā)現(xiàn)伸入盛有如呼出氣體的集氣瓶中燃著的小木條先熄滅，其原因可能是
 
（寫一點即可）；
（4）①由表可以看出，室內空氣與正常呼出的氣體相比較，
 
（填化學式）的含量變化較大且變化值基本相同；
②人體內的氧氣和許多物質發(fā)生化學反應，寫出有機物（C6H10O5）和氧氣反應生成二氧化碳和水的化學方程式：
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

請從H、He、O、C、Cl、Na、Ca等幾種元素中選擇適當元素，按要求填空：
（1）寫出下列粒子符號．
①3個氯原子
 
；②4個碳酸根離子
 
．
（2）在“熟石灰、食醋、焊錫、石墨、維生素C、聚四氟乙烯”中選擇適當?shù)奈镔|填空：
①屬于合金的是
 
；②常用作電極的是
 
；
③可用于改良酸性土壤的是
 
；④缺乏會引起壞血病的是
 
．

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