Question

食品安全與人類的健康密切相關(guān)．下列做法不會(huì)危害人體健康的是（　�。�

• A、食用加碘鹽和加鐵醬油
• B、常吃加入明礬[KAl（SO₄）₂?12H₂O]炸制的油條
• C、用膽礬對(duì)飲用水殺菌消毒
• D、用工業(yè)用鹽（NaNO₂）腌制咸菜

Answer 1

考點(diǎn)：亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康,微量元素、維生素與健康的關(guān)系及攝取方法

專題：化學(xué)與生活

分析：鐵強(qiáng)化劑可以給人體補(bǔ)充鐵元素，防止貧血．

解答：解：A、鐵強(qiáng)化劑可以給人體補(bǔ)充鐵元素，防止貧血．故選項(xiàng)正確；
B、明礬中含有鋁元素，會(huì)使人的攝鋁量增加，從而影響腦細(xì)胞功能，導(dǎo)致記憶力下降，思維能力遲鈍，會(huì)危害人體健康；故錯(cuò)．
C、硫酸銅有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，故C錯(cuò)誤，
D、亞硝酸鹽有毒，不能食用，所以錯(cuò)誤．
故選A

點(diǎn)評(píng)：本考點(diǎn)主要考查了化學(xué)與人體健康，與生活實(shí)際緊密相聯(lián)．題目給出一定的信息，根據(jù)學(xué)過的知識(shí)，進(jìn)行分析比較，問題就會(huì)很容易解決．本考點(diǎn)基礎(chǔ)性強(qiáng)，主要出現(xiàn)在選擇題和填空題中．