Question

18．材料一   在我國，濫用抗生素的下現(xiàn)象非常普遍，有些人甚至把它當作治療感冒和咳嗽等疾病的“萬靈丹”．為改變抗生素的不合理使用，2004年7月國家正式實施憑處方購買抗生素的規(guī)定，除黃連素和一些非處方滅菌藥物外，其它抗生素均要憑醫(yī)師處方購買和使用．因此，到藥店購藥須認清處方用藥和非處方用藥．
（1）產生青霉素的生物與青霉素殺死的細菌相比，兩類生物在細胞結構上的主要區(qū)別是      ．
（2）有的人在注射青霉素后會發(fā)生過敏反應（嚴重的會出現(xiàn)休克，甚至死亡），在這里青霉素相當于  ，進入人體后，引起人體產生了免疫反應．所以注射青霉素前要進行皮試．
材料二  在現(xiàn)有奶粉檢測的國家標準中，主要進行蛋白質、脂肪、細菌等檢測．因為蛋白質是含氮的，所以只要測出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白質含量．不法分子往往采用在奶粉中添加一種化工原料三聚氰胺（分子式為C₃H₆N₆）的方式來冒充蛋白質，是因為三聚氰胺具有較高的含氮量（填“含氮量”或“含蛋白量”）．
（3）蛋白質中含氮量平均為16%，各個品牌奶粉中標明的蛋白質含量一般為15～20%，某品牌奶粉1袋（400g）中加了1g三聚氰銨，相當于冒充添加了多少克蛋白質？

Answer 1

分析 材料一：（1）青霉能產生青霉素，青霉是真菌，有成形的細胞核；青霉素能殺死細菌，細菌無成形的細胞核．
（2）人體的免疫能力過強時，注射某些藥物容易發(fā)生過敏反應，注入的藥物相當于抗原．
材料二：根據(jù)資料信息分析；
（3）結合化合物中某元素的質量=該化合物的質量×該元素的質量分數(shù)，進行分析解答．

解答 解：材料一：（1）青霉素是由青霉菌產生的，青霉菌屬于真菌，具有成形的細胞核；青霉素能殺死細菌，細菌無成形的細胞核．因此二者的區(qū)別是有無成形的細胞核．
（2）當病原體（如細菌、病毒等異物）進入人體后會刺激淋巴細胞產生一種抵抗該病原體的特殊蛋白質叫做抗體，引起人體產生抗體的物質（如病原體等異物）叫做抗原；有人對青霉素過敏，在這里青霉素相當于一種抗原，青霉素進入人體后，刺激了人體內的免疫系統(tǒng)，引起人體產生了免疫反應，即過敏．
材料二：化工原料三聚氰胺中不含蛋白質，根據(jù)“測出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白質含量”可知，三聚氰胺具有較高的含氮量．
 （3）含氮的質量分數(shù)為$\frac{14×6}{12×3+1×6+14×6}×$100%≈66.7%．某品牌奶粉1袋（400g）中加了1g三聚氰銨，其中含氮元素的質量為1g×66.7%=0.667g；相當于增加了蛋白質的質量為0.667g÷16%≈4.2g．
故答案為：（1）細胞有無成形細胞核；
（2）抗原；   
材料二：含氮量；
（3）相當于增加了4.2g的蛋白質．

點評 本題難度不大，考查同學們根據(jù)運用題干中提供的資料聯(lián)系人體的免疫功能、抗原與抗體、細菌于真菌的區(qū)別等知識，以及化學式的有關計算進行分析問題、解決問題的能力．