Question

聽長輩說制作生拌菜不能添加黃瓜，難道黃瓜能使蔬菜中的營養(yǎng)素流失嗎？

【查閱資料】

青椒等蔬菜中含有大量的維生素C，且維生素C能使藍色的淀粉碘溶液褪色。

【實驗操作】

步驟一：淀粉碘溶液的配制：取1克淀粉，加入100毫升水，攪拌均勻，再加入1毫升碘酒溶液；

步驟二：分別榨取新鮮黃瓜汁與青椒汁。各取20毫升青椒汁分別倒入A、B兩個錐形瓶中，再分別加入黃瓜汁、蒸餾水各40毫升混勻，放置60分鐘，中間每隔10分鐘攪拌一次；

步驟三：取等量藍色淀粉碘溶液分別裝入兩個燒杯，分別倒入A、B兩溶液，攪拌均勻，靜置觀察。

【現(xiàn)象記錄】

根據(jù)上述過程回答下列問題：

(1)科學(xué)實驗需要控制變量，下列情況會影響測定結(jié)果的是____。

A．混合液放置時間不同

B．被測混合液的體積不同

C．錐形瓶大小不同

(2)在步驟二中每隔10分鐘攪拌一次，其目的是 _________________________。

(3)能證實黃瓜汁把維生素C分解了的實驗現(xiàn)象： __________________。

(4)請指出該實驗存在的缺陷：_______________。

Answer 1