Question

一些常見食物的近似pH范圍如表：

食物	蘋果	牛奶	西紅柿	葡萄	雞蛋清
pH	2.9～3.3	6.3～6.6	4.0～4.4	3.5～4.5	7.6～8.0

下列說法正確的是（　　）

• A、蘋果的酸性比葡萄的酸性強(qiáng)
• B、西紅柿汁能使酚酞試液變紅
• C、牛奶的堿性比雞蛋清的堿性強(qiáng)
• D、胃酸過多的病人應(yīng)該多吃蘋果

Answer 1

考點(diǎn)：溶液的酸堿性與pH值的關(guān)系,酸堿指示劑及其性質(zhì)

專題：常見的酸 酸的通性

分析：當(dāng)溶液的pH等于7時(shí)，呈中性；當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，呈酸性，且pH越小，酸性越強(qiáng)；當(dāng)溶液的pH大于7時(shí)，呈堿性，且pH越大，堿性越強(qiáng)；對于胃酸過多的人，空腹時(shí)最宜進(jìn)食的食物應(yīng)該是顯弱堿性的食物；酚酞溶液遇酸性溶液不變色，遇堿性溶液變紅色；據(jù)此進(jìn)行分析判斷．

解答：解：A、蘋果的pH范圍是2.9～3.3，葡萄的pH范圍是3.5～4.5，當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，呈酸性，且pH越小，酸性越強(qiáng)，蘋果的pH比葡萄的小，蘋果的酸性比葡萄的酸性強(qiáng)，故選項(xiàng)說法正確．
B、西紅柿汁的pH范圍是4.0～4.4，小于7，顯酸性，不能使酚酞溶液變紅，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
C、牛奶的pH范圍是6.3～6.6，小于7，顯酸性；雞蛋清的pH范圍是7.6～8.0，大于7，顯堿性；當(dāng)溶液的pH大于7時(shí)，呈堿性，且pH越大，堿性越強(qiáng)，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
D、蘋果的pH范圍是2.9～3.3，小于7，是酸性物質(zhì)，胃酸過多的病人應(yīng)該少吃蘋果，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評：本題難度不大，掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關(guān)系是正確解題的關(guān)鍵．