Question

化學(xué)與生活密切相關(guān)，在廚房里蘊(yùn)藏著許多化學(xué)知識．
（1）如圖1食物中，能提供大量維生素的是

 

（填字母序號）；
（2）廚房中的如圖2物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是

 

（填字母序號）；
（3）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有

 

的功能；
（4）廚房中能用來除去水壺中水垢的物質(zhì)是

 

（填“食醋”或“食鹽水”）．
（5）防止廚房菜刀生銹，可采用的防銹措施有：

 

（寫出一種即可）．

Answer 1

考點：生命活動與六大營養(yǎng)素,乳化現(xiàn)象與乳化作用,金屬銹蝕的條件及其防護(hù),酸的化學(xué)性質(zhì),有機(jī)高分子材料的分類及鑒別

專題：化學(xué)與生活

分析：（1）根據(jù)維生素的食物來源判斷；
（2）根據(jù)材料的分類及各種材料間的區(qū)別判斷；
（3）根據(jù)洗潔精具有乳化作用進(jìn)行分析解答；
（4）根據(jù)水垢的主要成分是碳酸鈣進(jìn)行分析解答；
（5）鐵與水、氧氣充分接觸時容易生銹，使鐵制品與氧氣和水隔絕可以防止生銹．

解答：解：（1）蔬菜富含維生素，牛奶富含蛋白質(zhì)，大米富含糖類；
（2）塑料保鮮膜的材料是一種塑料，不是纖維；橡膠手套用的是合成橡膠，不是纖維制的；棉布圍裙是用棉花纖維制的，棉花纖維是天然纖維；
（3）洗潔精是洗滌劑，有乳化作用，能將大的油滴分散成細(xì)小的油滴隨水沖走；
（4）水垢的主要成分是碳酸鈣，能與酸反應(yīng)生成易溶于水的物質(zhì)，可用廚房中的食醋除去；
（5）鐵在與水和氧氣充分接觸時容易生銹，保持菜刀干燥、涂油等方法能夠防止菜刀生銹．
故答案為：（1）A；（2）C；（3）乳化；（4）食醋；（5）保持菜刀的潔凈與干燥等．

點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的知識是歷年中考的熱點，在學(xué)習(xí)過程中要注意理論聯(lián)系實際．