Question

生活處處有化學(xué)，家庭廚房就是一個(gè)化學(xué)小世界．
（1）液態(tài)植物油和固態(tài)動(dòng)物油合稱為油脂．若鍋里的油著火了，應(yīng)立即蓋上鍋蓋滅火，其原理是

 

．
（2）天然水中含有許多雜質(zhì)，可利用吸附、沉淀、過(guò)濾和蒸餾等方法凈化，其中凈化程度最高的方法是

 

．
（3）小明晚上切完西瓜后就將菜刀放在菜板上了，第二天早上發(fā)現(xiàn)菜刀生銹了．請(qǐng)你幫他分析菜刀生銹的原因：

 

；為了防止這把菜刀生銹，小明應(yīng)采取哪些防銹措施

 

（4）長(zhǎng)期飲用硬水對(duì)人體健康不利，生活中可用

 

來(lái)區(qū)別硬水和軟水．
（5）高鐵酸鉀（K₂FeO₄）是一種常用的新型、高效的多功能水處理劑，其中鐵元素的化合價(jià)是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：滅火的原理和方法,水的凈化,硬水與軟水,金屬銹蝕的條件及其防護(hù),有關(guān)元素化合價(jià)的計(jì)算

專題：化學(xué)式的計(jì)算,空氣與水,金屬與金屬材料,化學(xué)與生活

分析：（1）利用燃燒的條件進(jìn)行滅火方法的探討；
（2）凈化程度最高的方法是蒸餾；
（3）鋼鐵生銹的條件是鋼鐵與氧氣和水同時(shí)接觸，酸性溶液、堿性溶液、鹽溶液能促進(jìn)金屬生銹；防止金屬生銹的方法有：在金屬表面涂一層油漆，在金屬表面鍍一層金屬等；
（4）根據(jù)軟水和硬水的鑒別方法考慮；
（5）根據(jù)在化合物中正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為零，進(jìn)行解答．

解答：解：（1）滅火的方法有：與空氣（或氧氣）隔絕，降溫到可燃物的著火點(diǎn)以下，撤走可燃物；若鍋里的油著火了，應(yīng)立即蓋上鍋蓋滅火，這是因?yàn)樯w上鍋蓋可以隔絕空氣，從而達(dá)到滅火的目的；
（2）凈化程度最高的方法是蒸餾；
（3）鐵在與水和氧氣充分接觸時(shí)容易生銹，所以菜刀生銹；保持刀具干燥、涂油等方法能夠防止鐵制品生銹．
（4）用肥皂水可以鑒別硬水和軟水，泡沫多的是軟水，泡沫少的是硬水．
（5）在高鐵酸鉀中，鉀元素的化合價(jià)是+1，氧元素的化合價(jià)是-2，設(shè)鐵的化合價(jià)是x，利用在化合物中元素的化合價(jià)代數(shù)和為零，則有（+1）×2+x+（-2）×4=0，解得x=+6．
故答案為：（1）隔絕空氣或氧氣；（2）蒸餾；（3）鐵與空氣中的氧氣和水接觸，滿足了鐵生銹的條件；保持刀具干燥或涂油等；（4）肥皂水；（5）+6．

點(diǎn)評(píng)：解答本題要掌握各種物質(zhì)的性質(zhì)、用途等方面的知識(shí)，只有這樣才能對(duì)相關(guān)方面的問(wèn)題做出正確的判斷．