19．科學(xué)實踐課上，同學(xué)們學(xué)習(xí)自制松花蛋．
（1）制作松花蛋的原料是雞蛋．雞蛋中富含的營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)．
（2）松花蛋的料泥由生石灰、純堿、食鹽和水混合而成．
①料泥中食鹽的主要作用是調(diào)味．
②原料在攪拌過程中發(fā)生2個化學(xué)反應(yīng)．其中復(fù)分解反應(yīng)的化學(xué)方程式為Ca（OH）2+Na2CO3═2NaOH+CaCO3↓．

分析 （1）根據(jù)常見食品中含有的營養(yǎng)素進行分析；
（2）①根據(jù)食鹽的主要作用進行分析；
②根據(jù)水能和氧化鈣反應(yīng)生成氫氧化鈣，氫氧化鈣能和碳酸鈉反應(yīng)生成碳酸鈣和氫氧化鈉分析．

解答 解：（1）雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)．故填：蛋白質(zhì)．
（2）①人體缺乏鈣元素可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松．故填：鈣．
②生石灰能與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，此反應(yīng)為化合反應(yīng)，生成的氫氧化鈣能與碳酸鈉反應(yīng)生成不溶于水的碳酸鈣和氫氧化鈉，其中氫氧化鈣與純堿溶液反應(yīng)生成碳酸鈣沉淀和氫氧化鈉，該反應(yīng)是兩種化合物相互交換成分生成兩種新的化合物的反應(yīng)，屬于復(fù)分解反應(yīng)，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：Ca（OH）2+Na2CO3═2NaOH+CaCO3↓．
故答案為：（1）蛋白質(zhì)；（2）①調(diào)味； ②2；Ca（OH）2+Na2CO3═2NaOH+CaCO3↓．

點評 本題考查知識點較多，但難度不大，細心分析解答即可順利完成．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

9．我們的衣食住行都離不開化學(xué)．請利用所學(xué)化學(xué)知識回答下列問題．
（1）空氣、水和食物是人類生命活動離不開的物質(zhì)．
①空氣中氧氣的體積分數(shù)約是21%．
②下列行為能導(dǎo)致空氣中PM2.5含量增加的是AB（填字母）
A．大量使用化石燃料     B．露天焚燒垃圾     C．發(fā)展軌道交通，低碳出行
③自來水廠在凈化過程中使用活性炭是利用它的吸附性．
④酸堿度過大或硬度過大的水都不宜飲用，實驗室可用pH試紙測定水的酸堿度；生活中可通過煮沸降低水的硬度．
⑤合理搭配飲食是我們的健康理念．比如早餐搭配：牛奶、面包、黃油、水果等，其中含有的營養(yǎng)素有油脂、糖類、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽和水等．
（2）材料對我們的生活影響越來越大．
①制作游船的玻璃鋼屬于C． A．金屬材料   B．合成材料    C．復(fù)合材料
②下列方法不能防止鋼鐵腐蝕的是D．
A．表面鍍鉻       B．表面涂油漆     C．在干燥的空氣中   D．部分浸入食鹽水
③我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等，用灼燒法可初步鑒定這三種纖維，其中灼燒后產(chǎn)生燒焦羽毛氣味的纖維是B．
A．棉花    B．羊毛     C．滌綸．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

10．請根據(jù)下列實驗裝置圖回答問題．
（1）寫出儀器a的名稱錐形瓶；
（2）用A裝置加熱高錳酸鉀固體制取O2的化學(xué)方程式為2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑，應(yīng)選用的收集裝置為D或E（填裝置編號），用B裝置制取CO2的化學(xué)方程式為CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑．在向B中裝入藥品前，應(yīng)先進行的一項操作是：檢查裝置的氣密性．
（3）如圖F是“鐵絲在氧氣中燃燒”實驗的改進裝置，實驗時，打開分夜漏斗活塞，通入干燥氧氣約10秒，引燃鐵絲下端火柴，伸入塑料瓶內(nèi)，并對準玻璃管口正上方，觀察到的現(xiàn)象是：鐵絲劇烈燃燒，火星四射、放出大量的熱、生成黑色固體．
改進后的優(yōu)點是①②③（填序號）．
①氧氣無需提前制備和收集；
②塑料瓶代替集氣瓶，防止集氣瓶炸裂，更安全
③裝置集氧氣的制取、干燥和性質(zhì)驗證于一體，實驗更優(yōu)化
（4）若用固體NaCl配制100g質(zhì)量分數(shù)為15%的NaCl溶液．
①配制的步驟為計算、稱量、量取、溶解、裝入試劑瓶并貼好標簽．
②下列操作一定會導(dǎo)致NaCl質(zhì)量分數(shù)偏低的是c（填字母序號）
a．砝碼和氯化鈉放錯托盤  b．使用了生銹的砝碼  c．量水時仰視凹液面最低處讀數(shù)  d．裝瓶時溶液灑落．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

7．社會可持續(xù)發(fā)展的一個重要主題是能源的可持續(xù)發(fā)展．
（1）下列做法有助于全球能源可持續(xù)發(fā)展的是ACD．
        A．使用節(jié)能燈泡                  B．加大石油進口，減少國內(nèi)原油開采
        C．用秸稈制秸稈燃氣            D．大力開發(fā)利用風(fēng)能，替代化石燃料
（2）工業(yè)燃煤時，常將煤塊粉碎成煤粉，它的作用是增大接觸面積，使燃燒發(fā)更充分．使用煤做燃料會引起的環(huán)境問題是產(chǎn)生酸雨．（說出一點即可）
（3）許多家庭以天然氣為燃料，當發(fā)現(xiàn)燃氣泄漏時，應(yīng)采取的措施是BC．
        A．趕緊打開換氣扇                B．關(guān)閉氣源閥門
        C．打開門窗通風(fēng)                   D．在廚房內(nèi)及時用手機撥打火警電話“119”
（4）氫氣是潔凈的高能燃料，為保證安全，點燃氫氣前應(yīng)該檢驗氫氣的純度，請寫出氫氣在空氣中燃燒的化學(xué)方程式2H2+O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$2H2O．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

14．乙炔（C2H2）氣體常用于氣焊和氣割．乙炔可以通過電石（主要成分為CaC2）與水反應(yīng)制取，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CaC2+2H2O═Ca（OH）2+C2H2↑．若含CaC264kg的電石完全反應(yīng)，可制取乙炔的質(zhì)量為26 kg．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

4．通過研究鐵制品的實踐活動，同學(xué)們認識到鐵生銹的條件是與氧氣和水同時接觸．廢舊鋼鐵表面的鐵銹可用鹽酸除去，用化學(xué)方程式表示其原理：Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

11．用生鐵制防盜門而不用純鐵的主要原因是純鐵很軟，生鐵比純鐵的硬度大，在防盜門表現(xiàn)噴漆，其防銹原理是隔絕空氣中的氧氣和水，噴漆前用稀鹽酸除鐵銹的化學(xué)方程式為Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

8．下列說法不正確的是（　�。�
A．高分子材料電木、電玉均具有熱固性
B．空氣質(zhì)量報告中所列的空氣質(zhì)量級別數(shù)值越小，說明空氣的質(zhì)量越好
C．人體缺少鈣元素時易引起甲狀腺腫大
D．磷酸二氫銨、磷酸氫二銨、硝酸鉀屬于復(fù)合肥料

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

9．如圖是實驗室常用的制取氣體的裝置，請回答下列問題．

（1）實驗室中裝置A、B、C都可用來制取O2，寫出用裝置A來制取O2的化學(xué)方程式．
（2）實驗室可用裝置B或C來制取CO2，裝置C和B相比的優(yōu)點是什么？
（3）NO是一種無色氣體，難溶于水，密度比空氣略大，在空氣中能與O2迅速反應(yīng)，生成紅棕色的NO2氣體．實驗室中制取NO應(yīng)采用的收集裝置是F（填序號）．

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