Question

家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”包含著許多化學(xué)內(nèi)容：
（1）家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有煤氣、液化石油氣，還有

 

（主要成分的化學(xué)式

 

）等．
（2）米、面的主要成分是淀粉，化學(xué)式為（C₆H₁₀O₅）_n，氫氧元素的質(zhì)量比為

 

．
（3）超市貨架上的食鹽品種豐富，有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等．這些食鹽中含的鋅、鈣、硒、碘等是指（填：?jiǎn)钨|(zhì)、原子或元素）

 

．
（4）熱水瓶?jī)?nèi)的水垢主要成分是碳酸鈣，可用

 

（填一種調(diào)味品名稱）除去．
（5）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的

 

性，可將紅糖脫色成白糖．
（6）市場(chǎng)上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是

 

，從而防止食品變質(zhì)．
（7）茶葉、膨化食品常采用真空充氣包裝，充入的氣體可能是①

 

；②

 

等．
（8）某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì)，用來吸收氧氣和水分以防止食品腐敗，常稱“雙吸劑”．下列物質(zhì)屬于“雙吸劑”的是

 

．A．炭粉 B．鐵粉 C．氯化鈣 D．生石灰．

Answer 1

考點(diǎn)：常用燃料的使用與其對(duì)環(huán)境的影響,常見氣體的用途,金屬銹蝕的條件及其防護(hù),鹽的化學(xué)性質(zhì),元素的概念,碳單質(zhì)的物理性質(zhì)及用途,元素質(zhì)量比的計(jì)算

專題：化學(xué)與生活

分析：（1）根據(jù)家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有煤氣、液化石油氣，還有天然氣，主要成分是甲烷進(jìn)行解答；
（2）根據(jù)分子式的含義進(jìn)行元素質(zhì)量比的計(jì)算；
（3）根據(jù)鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等物質(zhì)中的鋅、鈣、硒、碘等是指元素進(jìn)行解答；
（4）根據(jù)碳酸鈣能和顯酸性的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行解答；
（5）根據(jù)活性炭具有吸附性，能除去色素進(jìn)行解答；
（6）根據(jù)隔絕空氣可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期進(jìn)行解答；
（7）根據(jù)氮?dú)�、二氧化碳的化學(xué)性質(zhì)不活潑進(jìn)行解答；
（8）根據(jù)鐵粉可以與氧氣、水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成鐵銹，可作“雙吸劑”進(jìn)行解答．

解答：解：（1）家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有煤氣、液化石油氣，還有天然氣，主要成分是甲烷，化學(xué)式為CH₄；
（2）氫氧元素的質(zhì)量比為：10n：（5n×16）=1：8；
（3）超市貨架上的食鹽品種豐富，有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等．這些食鹽中含的鋅、鈣、硒、碘等是指元素；
（4）熱水瓶?jī)?nèi)的水垢主要成分是碳酸鈣，可用食醋除去；
（5）活性炭具有吸附性，能除去色素，所以白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的吸附性，可將紅糖脫色成白糖；
（6）市場(chǎng)上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是隔絕空氣，從而防止食品變質(zhì)；
（7）茶葉、膨化食品常采用充氣包裝，充入的氣體可能是二氧化碳、氮?dú)獾葻o毒的性質(zhì)穩(wěn)定的氣體，這種包裝和真空包裝的區(qū)別在于真空包裝是不怕擠壓的物品，而充氣包裝的物品本身易碎、怕擠壓或者是需要保持外觀的；
（8）鐵粉可以與氧氣、水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成鐵銹，可作“雙吸劑”．
故答案為：（1）天然氣；CH₄；（2）1：8（3）元素（4）食醋（5）吸附；（6）隔絕空氣；（7）①二氧化碳；②氮?dú)�；�?）B．

點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)，關(guān)乎我們的生存、健康和社會(huì)的發(fā)展，是中考熱點(diǎn)之一．