Question

今天是星期日，小明從住宿的學(xué)校回到了家里．
（1）一進門，小明這聞到了飯菜的香味，請用微粒的觀點解釋聞到香味的原因

 

．媽媽今天為小明準備的飯菜如下：主食：饅頭配菜：紅燒肉、豆腐湯、牛肉干．主食和配菜中主要含蛋白質(zhì)、

 

、油脂、無機鹽和水等營養(yǎng)素．從營養(yǎng)角度來看，你認為食譜還應(yīng)添加

 

；（填字母）
A、炒雞蛋    B、牛奶    C、涼拌黃瓜    D、炸羊肉串
（2）飯桌上，媽媽告訴小明，由于日本的核泄漏，前段時間我市出現(xiàn)了換購加碘食鹽的現(xiàn)象．這里的“碘”指的是

 

（填“單質(zhì)”、“元素”或“原子”），小明家菜地里的蔬菜葉色發(fā)黃，媽媽又問小明菜地里應(yīng)施加化肥的種類是

 

．
（3）飯后，小明幫媽媽刷碗，他用洗潔精清洗了沾滿油污的菜盤，這是利用了洗潔精的

 

作用．

Answer 1

考點：均衡營養(yǎng)與健康,乳化現(xiàn)象與乳化作用,常見化肥的種類和作用,利用分子與原子的性質(zhì)分析和解決問題,元素的概念

專題：化學(xué)與生活

分析：（1）根據(jù)分子的性質(zhì)以及人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)進行解答；
（2）根據(jù)物質(zhì)是由元素組成的、氮肥能促進植物的葉色濃綠進行解答；
（3）根據(jù)洗潔精具有乳化作用進行解答．

解答：解：（1）小明這聞到了飯菜的香味，聞到香味的原因分子不斷運動．準備的飯菜如下：主食：饅頭配菜：紅燒肉、豆腐湯、牛肉干．主食和配菜中主要含蛋白質(zhì)、糖類、油脂、無機鹽和水等營養(yǎng)素．從營養(yǎng)角度來看，還缺少維生素，其中蔬菜和水果中富含維生素，所以食譜還應(yīng)添加涼拌黃瓜；故填：分子不斷運動；糖類；C；
（2）加碘鹽中碘是指碘元素；氮肥能促進植物的葉色濃綠，所以菜地里的蔬菜葉色發(fā)黃，菜地里應(yīng)施加化肥的種類是氮肥；故填：元素；氮肥；
（3）洗潔精具有乳化作用，所以能清洗了沾滿油污的菜盤．故填：乳化．

點評：本題設(shè)計了一組與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識，關(guān)乎我們的生存、健康和社會的發(fā)展，是中考熱點之一．體現(xiàn)了生活處處有化學(xué)，化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活．