13.制作饅頭時,需加入面堿(主要含碳酸鈉),如果面堿放多了,蒸出的饅頭會發(fā)黃,且口感不好.為除去過多的面堿,做饅頭時可加入適量的( 。
A.食醋B.食鹽C.黃酒D.味精

分析 根據(jù)面堿主要含碳酸鈉,除去過多的面堿,加入的物質(zhì)應能與碳酸鈉反應,進行分析判斷.

解答 解:A、面堿主要含碳酸鈉,能與食醋反應生成醋酸鈉、水和二氧化碳,可用于除去過多的面堿,故選項正確.
B、面堿主要含碳酸鈉,不能與食鹽反應,不能用于除去過多的面堿,故選項錯誤.
C、面堿主要含碳酸鈉,不能與黃酒反應,不能用于除去過多的面堿,故選項錯誤.
D、面堿主要含碳酸鈉,不能與味精反應,不能用于除去過多的面堿,故選項錯誤.
故選:A.

點評 本題難度不大,掌握碳酸鈉的化學性質(zhì)并能靈活運用是正確解答本題的關(guān)鍵.

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目:初中化學 來源: 題型:實驗探究題

3.如圖為實驗室常用的實驗裝置示意圖.

請回答:
(1)儀器a的名稱是集氣瓶.
(2)實驗室用高錳酸鉀制氧氣的化學方程式為2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑,可選用的發(fā)生裝置和收集裝置的組合是AC或AE;若用F裝置除去氧氣中的水蒸氣,F(xiàn)中盛放的液體試劑是濃硫酸.
(3)可用G裝置干燥的氣體是氨氣(或氧氣、氫氣等)(舉出一例).
(4)用D裝置可收集CH4、NH3、SO2、Cl2等氣體中的CH4、NH3
(5)B裝置可作為制取二氧化碳氣體的發(fā)生裝置,其優(yōu)點是能控制反應的發(fā)生或停止,使該裝置中的反應停止的原理是關(guān)閉止水夾,氣體把液體藥品壓回到長頸漏斗內(nèi),使多孔隔板上的固體藥品與液體藥品分離,反應停止.

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科目:初中化學 來源: 題型:選擇題

4.發(fā)展綠色食品,避免“白色污染”是保護環(huán)境、提高人類生存質(zhì)量的主要措施,產(chǎn)生“白色污染”的是( 。
A.空氣污染物B.白色廢棄物C.塑料D.工業(yè)上的“三廢”

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科目:初中化學 來源: 題型:選擇題

1.在天平的兩端左右各放一杯質(zhì)量和質(zhì)量分數(shù)都相等的鹽酸和硫酸溶液,天平平衡,現(xiàn)在兩邊各加入質(zhì)量相等的鎂條,如圖所示,充分反應后,請問下列說法正確的是( 。
A.反應結(jié)束后,如果只有一杯里的金屬有剩余,則一定是左盤有剩余
B.反應結(jié)束后,如果兩邊的金屬都反應完全,則往右盤里滴加碳    酸鈉一定會有氣泡產(chǎn)生
C.反應結(jié)束后,如果兩邊的金屬都有剩余,則天平繼續(xù)保持平衡
D.以上三種說法都不對

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科目:初中化學 來源: 題型:選擇題

8.物質(zhì)王國發(fā)生了一起團伙盜竊案,“警察”把三名“嫌疑犯”(分別是稀硫酸、氯化鈉溶液和石灰水,如圖)帶回了“警察局”.上級派出下列四名“警察”分別去審問“他們”(即把“他們”鑒別出來).無法完成任務的“警察”是( 。
A.
紫色石蕊試液“警察”
B.
pH試紙“警察”
C.
稀鹽酸溶液“警察”
D.
純堿溶液“警察”

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科目:初中化學 來源: 題型:實驗探究題

18.為了鑒定實驗室一瓶標簽脫落的常見無色試劑,某同學開展如下實驗,步驟1:先用蒸餾水濕潤pH試紙,然后用玻璃棒蘸取該溶液滴在pH試紙上,將試紙顯示的顏色與標準比色卡對照,測得溶液的pH為2;步驟2:取少量該溶液于試管中,加入氯化鋇溶液和稀硝酸,無明顯變化;步驟3:另取少量該溶液,加入硝酸銀溶液,產(chǎn)生白色沉淀,再加足量的稀硝酸,沉淀不消失.步驟1中錯誤的操作是蒸餾水濕潤后測pH值;根據(jù)以上實驗該試劑可能為鹽酸溶液.

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科目:初中化學 來源: 題型:選擇題

5.下列化學方程式書寫正確的是( 。
A.氧化汞加熱分解:HgO$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Hg+O2
B.鐵在氧氣中燃燒:3Fe+2O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$Fe3O4
C.鐵片投入稀鹽酸中:2Fe+6HCl=2 FeCl3+3H2
D.碳在氧氣中燃燒:C+O2=CO2

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科目:初中化學 來源: 題型:選擇題

2.在元旦晚會上小明表演了一個魔術(shù):他拿出一把裝滿“水”的“寶壺”,分別向編號為ABCDEF六只燒杯(裝有少量不同試劑)中倒“水”,結(jié)果A杯無色透明,B杯看似紅墨水,C杯看似藍墨水,D杯看似牛奶,E杯看似紅褐色涂料,F(xiàn)杯看似藍色果凍.則寶壺中的“水”可能是( 。
A.H2O2B.HCl溶液C.NaOH溶液D.AgNO3溶液

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科目:初中化學 來源: 題型:實驗探究題

3.如圖是配制50g質(zhì)量分數(shù)為15% 的氯化鈉溶液的操作過程示意圖,試回答:

(1)上述操作過程示意圖中的錯誤有三處(填字母).
(2)B操作中實際稱量氯化鈉的質(zhì)量是7.5g(說明:1g以下用游碼)
(3)D操作應選用50mLmL 的量筒(從10mL、50mL、100mL中選擇);量水時,量筒必須平放,視線要跟凹液面的最低處保持水平.
(4)E操作的作用是加快氯化鈉溶解.
(5)下列的錯誤操作可能導致溶液溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)小于15%的是AD
A.C操作中有固體灑落         B.D操作中有少量水濺出
C.E操作中有少量溶液濺出     D.量取水時,仰視讀數(shù).

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同步練習冊答案