Question

6．營養(yǎng)均衡是保持人體健康的前提．
（1）為了全民健康，衛(wèi)生部推廣使用強化加鐵醬油，這里的“鐵”指的是元素（填“單質”、“元素”或“原子”）．
（2）下列富含糖類的食品有①②（填序號）．
①玉米      ②大米     ③植物油     ④魚．

Answer 1

分析 （1）食品、藥品、營養(yǎng)品、礦泉水等物質中的“鐵”等不是以單質、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占質量（質量分數）來描述．
（2）根據人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析判斷．

解答 解：（1）加鐵醬油中里的“鐵”不是以單質、分子、原子等形式存在，這里所指的“鐵”是強調存在的元素，與具體形態(tài)無關．
（2）玉米和大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類．
故答案為：
（1）元素．
（2）①②．

點評 本題難度不大，掌握元素的概念、各種營養(yǎng)素的食物來源等是正確解答本題的關鍵．